- Mandelpast - 3/4 poppen
- Sûker - 1 glês
- Sâlt - 1 stjit
- Grutte eiproteins by keamertemperatuer - 2 stikken
1. de oven foar 150 graden foarkarje en de rack yn 'e top en boppe drompel fan jo oven ynstelle. Bewarje twa grutte bakbakken mei perfeartpapier. Melkpaste, sûker en sâlt yn in itenprozessor mingje, foegje de eiwiten oan en mingje nei in homogene konsistinsje. 2. Set de tee yn in pastry-bag en smite in rûne biskuit yn in heule 8 mm heech op it bakbak. Dip jo finger yn it wetter en glêdje de klokken op it oerflak fan it koekje. 3. Bakke de bakjes yn 'e oven oant gouden brún, fan 15 oant 18 minuten. Bliuw de leef om folslein te koofen en wis dan it út it parsjemaatskip ôf. 4. Jo kinne sânwellen meitsje fan har, smoargje ien helte mei jam of sûkelade-smaak en dekkend mei in twadde helte. Om in sûkelade crème te meitsjen, mingje 90 g smelderde sûkelade en 1-2 2 sierppepenen. Cookies kinne opslein wurde yn in fersmoarge kontener by kamertemperatuer foar in dei of twa of froast foar oant en mei ien moanne.
Tsjinsten: 10