- miel - 1 1/4 poppen (180 g)
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Sûker - 1/2 st. spoons
- ûnbegrutte bûter - 8 Art. spoons
- Grykske yoghurt of sûker - 1/4 beker
- Sinterkant - 2 teaspoons
- Icht wetter - 1/4 beker
- grutte applen - 2 stikjes (stof)
- Sittende sap - 1 teaspoon (filling)
- brandy - 1 teaspoon (filling)
- Lemon peel - 1/4 Teaspoons (filling)
- Sûker - 1/4 Cup (filling)
- miel - 2 teaspons (filling)
- Sâlt - 1/8 teaspoons (filling)
- Zinnamon - 1/2 teaspoons (filling)
- ierd nutmeg - 1/8 teaspoons (filling)
- ierdewei piper - 1/8 teaspoons (filling)
1. meitsje de dau. Yn in bakje mingje it miel, sûker en sâlt. Snap de bûter yn stikken en plak yn in oare skouder. Meitsje beide bolsjes yn 'e frijeur foar 1 oere. Nim de bôle út 'e koelkast en meitsje in groep yn' t midden fan it miel. Foegje de bûter en mingje mei in doughfretter. Wylst it gemak gjin grutte kribbels liket. Meitsje in oare yndruk yn it sintrum. Yn in lytse skolpe folje de sûrke smaak, citroen sûch en wetter, foegje de helte fan dit gemak oan 'e teat. Stir mei jo fingertips, brekke grutte klompen. Foegje it oerbliuwende gemak oan en mingje. Meitsje de tûke net hiel lang. Ofdruk mei in plastikwrap en set yn 'e kuolkast foar 1 oere. As jo de tee foarôfgeane, kinne op dizze punt it beferzen wêze foar maksimaal ien moanne. Op in licht ferflokke wurkflak, rôlje ien helte fan 'e dough nei in dikte fan 8 mm. Mei in knipje mei in diameter fan 10 sm meitsje 7 rûnten út 'e rôlte dough. De sirkels lizze op in bakblêd lizze mei pergamint, en sette yn 'e kuolkast foar in koel foar sa'n 30 minuten. 2. Peallen de applen út 'e skelp en kearn, slaan yn kubes 6 mm yn' e grutte. Rin yn 'e bolle fan applen, citruskaai en sêsten. Yn in middelgrûn mûle it sûker, moar, sâlle en spesieren. Fertie droege yngrediïnten mei applen. Ferlitte de gekkeedde tsje út 'e koelkast en lit 2 oant 3 minen op kamertemperatuer stean. Sprekt sawat 1 oseaap fan 'e filling per heal fan elke rûn fan' e dough. Mei in boarst brûke de rânen fan 'e sirkel mei kâld wetter, falt de sirkel yn' e helte, in semiokrêch te meitsjen en de rânen te reitsjen. Jo kinne in dekorative ketting meitsje mei in gabel. Repeat mei de oerbleaune tee en filling. Set de patties op 'e bakblêd wer en set nochris in 30 minuten yn' e koelkast. 3. De oven foar 190 graden. Krij de patties fan 'e koelkast, meitsje 3 lytse slitsjes yn' e dau en licht fet mei slokje. Sprinkle mei sûker. 4. Bakken taak oant gouden brún, ûngefear 20 minuten. Ready pies komme út 'e oven en kinne koelje foardat se tsjinje.
Tsjinsten: 7-14