- Aprikosen - 1,75-2 kilogram
- Zitrone sap - 0,25 beker
- wetter - 0.5 beker
- Sûker - 4.5 beker
- pektine / gelatine - 1-2 art. spoons (as regel, it is 1 sachet)
Fruchten wosken, peaches en grutte plums skodden. Ekstraekkeningen. Yn lytse skippen ôfnimme. Jo kinne sels frisele fruchten brûke. As gefolch dêrfan moatte jo 6 glês fan rohstoffen krije. Waskje en sterilisearje de glêzen en linnen dy't jo brûke wolle om de jam te bewarjen. Mix 0,5 sûker, wetter en pektin, gie it mingd fan fruchtmassa, set yn in bakje mei in dikke boaiem en bring in kwea. Set de oerbliuwende sûker yn 'e fruit, mingje, bringe nei in koel en hâld op 1 minút hege waarmte. Yn in leppel lige yn in glês ijle wetter, skodde in lytse jam en litte it coole keamertemperatuer. Kontrolearje de konsistinsje. As de tichtens jo past, jam is klear. As net - in oar 0,5-1 pakket fan pektine tafoegje en in oere 1 minút krije. Ready jam gie oer heure sterile glêzen, ticht de lidden. Litte it produkt te kuoljen en opslaan, of daliks tsjinje foar tee.
Servyen: 10-12