In oare ferzje fan fûgele fûgels In oar lean en, tagelyks, in hertlik skip - oanboude fekânsje. It hichtepunt is hjir croup-couscous, krûp, dy't yn ús lân fan Marokko kaam. Wy hawwe al in gewoan porridge út iten set, en no hawwe wy besletten om kokumber mei fiedings te stipe. Goed fral, it skûtel waard ûnmjittich! Yn it bedriuw fan Bulgaarske piper hienen alle deselde eggplant, ûnnes en greens - couscous sa goed mooglik. En hoewol dizze krûpe is tradisjoneel kocht mei fleis en smeie, dizze fegetaryske fariaasje op it ûnderwerp is net minder as de smaak. Mar as jo gjin fluch hâlde, dan kinne jo feiligens tafoegje oan iten: iten, wyke of lamme. Keze sil ek passend wêze: Parmesan of Mozzarella. Aubergines dy't mei couscous stof binne in ûnôfhinklik skip, mar jo kinne ek lavash, frisse krûden en frisse griente tsjinje.
Yngrediades:- Aubergine 4 pcs.
- Pepper swart grûn 4 knip
- Olive olie 50 ml
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Basil lilke friske 0,5 bûn
- Griene sipel 0,25 bûn
- Knipe 3 dentines
- Onions 1 pc.
- Piper sweet 2 pcs.
- Couscous 200g
- Salt 1 tsp.
- Stap 1 Om dit skûtel te meitsjen, nimme: fûgels, fûgelpfeffer, ûle, griene ûne, pearels, basil, couscous, knoflook, grienteel.
- Stap 2 Couscous folje mei wetter by in taryf fan 1: 1. Sâlt en bring nei in ko. dan fuortsmite fan hitte en deksel mei in lid.
- Stap 3 Aujgplant waskje, yninoar hingje (snie byinoar) en it middel útfiere (it fleis komt noch hieltyd yn 'e handigens), de kanten 2-3 sm breed. Sâlt en bewarje.
- Stap 4 Lit de fekânsjepulp gewoan mei in mes.
- Stap 5 Piper en ounjes snel yn kubes. Knipe fynkelke knokke.
- Stap 6 Fintsje de griene sipels.
- Stap 7 Druk de parsley en basil en dan snip it mei in mes.
- Stap 8 Yn in frettenpanei, healjier en froone toan en knoflook foar 2-3 minuten.
- Stap 9 Foegje it fleis fan it fûgels en it piper oan 'e űnen. Sâlt, piper en in oare 3 minuten.
- Stap 10 Foegje de couscous en de griene űnsen ta de panne. Slaen en briede foar 2-3 minuten.
- Stap 11 Fytsen en basilus oanmeitsje, smoarje de gemiddelde mens en fuortsmite fan waarmte.
- Stap 12 Eggplant geweldig stikje stof en yn in foarbeheare oven foar 200 ° C foar 30 minuten.
- Stap 13 Bakkeebouwen moatte fuortendield wurde.