- Miel - 1 beker
- Granulearre sûker - 1/4 beker
- ljocht brúne sûker - 3 p. spoons
- smoarge ingels keuken - 1 glês
- Grûngeginger - 1/8 teaspoon
- Sâlt - 1/8 teaspoons
- witte piper - 1 stuk
- 1/2 kopbebutter
- grutte ripe pearen - 900 gram (sawat 4 oant 5) oanfurdigje)
- frisse cranberries - 1 1/2 poppen (filling)
- Zitrone saft - 1 st. spoon (filling)
- Zitrone skelp - 1/2 teaspoon (stof)
- vanilla ekstrakt - 1/2 teaspoon (stof)
- Sûker - 1/2 kop (filling)
- cornstarch - 2 Art. spoons (filling)
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Mûle en koelje de bûter. Rin yn 't miel, sûker, brún sûker, hout koekjes, grûnginger en sâlt. Foegje de smelte bûter en reitsje oant it gemak liket as grutte kribbels. 2. Pear skelp, snel yn 'e helte, foarkomme de kearn en snijde yn skippen 6 mm dik. 3. Yn in bakfoarm mingje pearen, kranberries, citroen sûke, citroenest en vanille-ekstrakt. Yn in lytse skol, skodzje de sûker en de maisstâl en ferjit dan mei it fruitgemerm yn 'e foarm. 4. Sprinkle mei ingel foar pears en jachthavens. Set it skûtel yn 'e oven op in blêd fan aluminiumfolie (lykas de massa kin yn' t koekje bouwe) en bakke om 45 minuten oant it poeier gouden brún wurdt.
Tsjinsten: 6