Wy kieze in pie mei banaan filling en karamel. De tsiis is makke fan in heistentee mei banaan filling, amandelmutter, citroen en bedekt mei folle sûchlike karamel. Dit pie is perfekt kombinearre mei in bepaalde tee of kofje, en ek it feestlike menu oan te foljen. Ik slagje jo oanbefelling in resepsje en freegje jo nei jo feedback. Alle goede stimming!
Yngrediades:- Miel, wite 400 g
- Lemon 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Butter 100 g
- Milk 190 ml
- Sugar 115g
- Yeast, fris, 20 g
- Cinnamon grûn 0,25 tsp.
- Lemon 1 pc.
- Sûker 40 g
- Bananen 350 g
- Almond crumb 200g
- Butter 20 g
- Sûker 200g
- Cream 250 ml
- Almond petals 20 g
- Stap 1 Stavere de yngrediïnten foar de dau: mûr, hef, bûter, sûker, molke en citroen; en foar it filling: Mandels, bananen, smaak 35% fet.
- Stap 2 Foar de gewiismen ferliede wy de hef yn 4 tbsp. l. waarme molke, de temperatuer is sa'n 40 ° C.
- Stap 3 Wy leegje it miel yn in bakje, yn 'e midden meitsje wy in depresje yn' e foarm fan in pit. Yn 'e goa sette 2 jellen. Sûker en it molkegemerm út útje. Mei jo hannen folje de folsleine gat mei in dûnte laach miel. Bliuw 30 minuten oant foofroei komt út.
- Stap 4 Folgje it sâlt en 80 g sûker.
- Stap 5 Sliepe de bûter, add 1 citroenest en warmmilch.
- Stap 6 Litte wy in homogene glêde dau mei jo hannen of in mieler knepe. Wy sille de dow en 1 oere ophelje. Ik sette de tee yn 'e oven mei in temperatuer fan sa'n 40 °, dus alles fynt 2 kear faker.
- Stap 7 Farije it filling - nimme de krûm en sletten bananen.
- Stap 8 Wiskje de citroenhûd, snap it fleis yn lytse stikjes en add, just add sugar and cinnamon. Wy mingje alles, pinne bananen in bytsje mei in gabel.
- Stap 9 Litte wy de dough skine mei in lytse mannichte miel yn in rjochthoek 40x50 sm. Yn 3 strips fan deselde grutte.
- Stap 10 Ferljochtsje de filling by de strips, dan ferwurkje.
- Stap 11 Wy sloegen de scythe en sette it yn in gierde foarm. As der gjin foarm is mei in gat, dan set yn 'e midden fan it glês. Cover en kill yn 'e kuolkast foar 10 oeren om te gean. Dêrnei sette de dough yn in kâlde oven yn it leger en bake op 200 ° C foar sa'n 50 minuten. Litte wy kofje op it gat.
- Stap 12 Foar karamel oer middelhehe sille wy sûker meitsje, it wurdt stadichoan karamelisearre. De legere temperatuer, de sêfterere kleur en smaak fan karamel (sorgfältig - net oertsjûgje, oars sil it bitter wurde). By karamelisearring net ynstekke, pas de kastele allinich fan kant nei kant.
- Stap 13 fuortendaliks yn 'e smaak en kieze foar 5 minuten, hieltyd aktyf ynterferinsje. Dêrnei add it oalje, de panne út it fjoer fuortsmite en oansette op in homogene karamel. Litte wy it coole.
- Stap 14 Op gekke kofje oer de hiele oerflak fan 'e gekke karamel. Lit ús frije streaming.
- Stap 15 As karamel sil fersteurd wurde mei mûnblêdblêden. Wy snijden it diskontinulearje en tsjinne it oan 'e tafel. Bon appetit!