Libben yn in natuerlik wenwicht, liede barakudas in rôfdich libben. Se fiede lytse fisk, shrimp en kalm. Somtiden jagje se yn pakjes. Adult barrakudas wurde allegear jagen. Barrakuda-lichaam is lingte, skalen lyts, dorsale flessen koarte, brede mûle mei grutte, skerpe tosken. Foar in persoan barakuda is net gefaarlik. Barracuda, lykas oare soarten fiskfûgels, is tige brûkber foar it minsklik lichem.
Wittenskippers hawwe bewiisd dat fisk, oare seafood en fleis it minsklik lichem oanbiede mei in protte dat net oars ferfange. Natuerprotein is benammen nedich foar it ûntwikkeljende organisme (minsken ûnder 25), en wat de fegetariërs sizze, op jonge leeftyd is it gewoan needsaaklik. Meat wurdt brûkt foar jonge barrakudas oant 60 sm yn grutte en weighing oant 1,5 kg. Barrakuda fleis is lekker. Bygelyks yn Japan wurdt dit fleis heech wurdearre foar syn smaak, en yn Austraalje wurdt barakuda as in nasjonaal skip beskôge. It is rôt iten, it ûnderhâldt ek oant en folslein ûnbekend en wurdt oan 'e tafel bedoeld yn kombinaasje mei saus en reizen.
Fiskers wurde fermannere yn it minsklik lichem as fan fleis. Dit is dus it feit dat de fisk minder grouwich bindegewicht befettet, en by de waarmbehandeling giet it net mear as 20% fan 'e flüssigens. Hjirmei is de taret kofje fisk dy't tige sûch en tender is. Eartiids, foar dizze redenen wurdt fisk beskôge as in maklik ferbaarlike produkt, en wurdt faak brûkt yn bernedeiferbliuw en iten.
Barracuda befettet alle needsaaklike amino-acids: lysine, methionine, tryptofan. Mar de meast weardefolle aminoer is taurine. It regulearret bloedearmoannen, stimulearret in insulinsekretinsje, en foarkomt de ûntwikkeling fan hypertensie.
Barracuda is ryk yn weardefolle fats. Fisk oalje bliuwt sels yn 't lege temperatueren en is dêrom better opnommen. Yn fiskje, in protte polyunsaturated fatty acids, dy't populêr omega-3 binne. Dizze fats lykas vitaminen kinne net troch himsels yn it lichem produsearre wurde, en har ôfwêzigens kin sykte feroarsaakje. Omega-3 is in part fan in groep substansjes dy't ferantwurdlik binne foar bloedklotting. Fetjes hawwe de eigenskippen om cholesterol te ûntbinen, de wikseling fan trombophlebitis, stok, hertoanfal, psoriasis, sclerosis te ferleegjen. Sokke mienskiplike syktes as kanker, rheumatoide arthritis, atherosklerose, swakke fan it ymmúnsysteem binne ferbûn oan in defik fan omega-3. Minsken dy't regelmjittich omega-3 brûke, hawwe goed eachhichte en binne lange lju. Yn it barrakuda fleis befettet wichtich foar it lichem vitaminen A, D, E, F, iodine, selenium en guon antioxidants.
De folwoeksen barrakuda berikt twa meter lang. Sûnt it fet op plankton mei toskyske dinoflagellaten, en konsumearret giffruchtige puffers, it fleis is ûngekocht foar iten en tige giftich. De fergiftiging mei siguatoxin leit yn it feit dat it in barrakuda feroarsake kin, dy't noch nocht hiel gesund gesund waard. De earste tekeningen fan fergiftiging: de opslach fan lippen en tonge, metallyske smaak yn 'e mûle, nei in bepaalde tiid - abdominale reanimaasje, pine yn' e muszels fan 'e limb en knipen. En it meast karakteristike teken is in ferkearde hûdfermelding fan 'e temperatuer fan' e omjouwing: kâlde foarwerpen ferskine hjitte, en beheine - kâld. De gruttere is de fiske, de mear toskine yn har, fral yn 'e holle, leverje, kaviaar en molke. Exotische gif is net ferwoaste as waarm en gefrônet en net fersmoarge wurdt troch gastricap. As jo alkohol drinke, ferheget de ynfloed fan gif. Dat is it, in barracudafisk, dy't har nuttige eigenskippen bekend binne foar in pear.