Meksikaanske saus Pico de Guyau saus, ek wol salsa fresca neamd, is populêr yn Meksiko, wêr't it mei wynmûnen en maiskokken oanfierd wurdt mei ferskate filling. Tradysjoneel is de saus taret mei de tafoeging fan cilantro, mar ik leaver periodyk. It is ek mooglik om kikkebuorren, radys, mangoes, frisse chili-peppers, avocados en folle mear te foegjen. Yn elke regio fan Meksiko is in fariant fan Pico de gallo, dat ûngelokkich goed is yn kombinaasje mei fleis en ierappels.
Yngrediades:- Tomaten 2 pk.
- Onion purple 1 pc.
- Parsley fris 1 bûn
- Knipe 5 dentines
- Zira (Cumin) grûn 3 tsp.
- Cayenne piper 5 flecht
- Salt 3 tsp.
- Stap 1 Foar Meksikaanske Pico de gallo sille wy nedich wêze: tomaat, sipel, knoflook, petersje en spesieren.
- Stap 2 It tatoeisje yn lytse kubes.
- Stap 3 Finelytsje de űnen.
- Stap 4 Lit de parsielje ôfsette.
- Stap 5 Skeakje de knoflook út.
- Stap 6 Wy ferbine alle yngrediïnten yn in bôle, genôch gewisse mei sâlt, kimen en heul piper.
- Stap 7 Wy smeie de salsa goed. Bon appetit!