- Onion (sliced) - 60 gram
- Bakon (smaak) - 80 gram
- Beef - 700 gram
- Garlic (slaef) - 1 teelekse
- Dried pearse - 2 teaspoons
- Sâlt, piper - - Smaak
- Miel - 2,5 st. spoons
- Carrot - 1 stikje
- Beefmole - 1 cup
- Potatoes - 300 gram
- Mushrooms - 10 stikken
- Tomato paste - 2 artikels. spoons
- Sunflower olie - 1 Art. in spoonful
Prepare alle yngrediïnten. Beef snel yn kubels 2-3 sm, spek en heule - lytse kubes, karotten - ringen. Yn in brânende panne ferheegje wy oalje, op middelpunt hitefryene en bacon foar 1-2 minuten. Dan wurde de űnsen en spesiaal sorgfältich fuortsmiten fan de panne, en it oerbliuwende fet is oerbleaun. Onion en bacon wurde net útlutsen - it is nuttich brûkber. Stel de knobele knofje en it rok oan 'e panne. Fry yn in fluch fjoer nei brúnkrust op stikken fan fleis. Sâlt, piper, foarkar oan. Wannear't it fleis mei in krúm dield wurdt, foegje de mof yn 'e panne en snel it snel, it foarkommen fan de formaasje fan klompen. Dan geane wy werom nei de pan-spek en tongen, en fiere ek karotten en wyn. Bring in koeweit en koelje foar oare 5 minuten oer middelhehe. Dêrnei yn 'e boeistok om te ferminderjen, ferleegje it fjoer nei in minimum, dûbelje mei in lid en simmer foar 75-80 minuten. Dêrnei meitsje de middelstikken stikken snoeitekraten en heale skuorre, tomatenpast en in lyts wetter. Slaen en kooe foar in oare 40 minuten op in heule waarmte ûnder it lid. Dêrnei lûke de kastiel ôf en wekke nei de winske tichtens fan de saus (sawat 15-20 minuten). Wy tsjinne hjit. Bon appetit!
Tsjinsten: 3-4