Biscotti

Biscotti - dûbelbekkende kekjes Neffens histoarisy waard de earste Italjaanske biskotti yn 'e 13e ieu yn' e toskaniske stêd Prato opsteld. As it dúdlik wie - cookies binne in ideaal produkt dat langer bewarre wurde kin en it is goed foar har te saturearjen. By de see reizgen op elk skip wie der in stokke koekjes, dy't op elts momint mei seagen fiede koe. Net sûnder reden, waard biscotti beskôge as de favorite boek fan Christopher Columbus, dy't oan syn lange reizen iet. Biscotti is in tradysjonele Italiaanske cookie. Yn oersetting betsjut biscotti "twa kear bakken" (bi-twa en scottare-oven). Delicious pischenyushki wurde yn twa etapjes opsteld, earst wat bakt as in "loaf", en dan yn stikken snie en nochris bakke. Yn Italië binne der in protte mooglikheden foar biscotti. Hast elke regio, en somtiden in stêd of doarp, hat in eigen recipe. De klassike resepsje is amandel biscotti. Mar binne der in protte farianten mei oare yngrediïnten (sûkelade, droechte fruchten, kofje ...) Troch de drystens wurdt biscotti yn Itaalje tsjinne mei dessertwyn, yn Amearika mei kofje of tee. Jo kinne ymprovisearje, sawol mei in filling foar biscotti, en mei dranken, dêr't biscotti soargen wurde kin.

Biscotti - dûbelbekkende kekjes Neffens histoarisy waard de earste Italjaanske biskotti yn 'e 13e ieu yn' e toskaniske stêd Prato opsteld. As it dúdlik wie - cookies binne in ideaal produkt dat langer bewarre wurde kin en it is goed foar har te saturearjen. By de see reizgen op elk skip wie der in stokke koekjes, dy't op elts momint mei seagen fiede koe. Net sûnder reden, waard biscotti beskôge as de favorite boek fan Christopher Columbus, dy't oan syn lange reizen iet. Biscotti is in tradysjonele Italiaanske cookie. Yn oersetting betsjut biscotti "twa kear bakken" (bi-twa en scottare-oven). Delicious pischenyushki wurde yn twa etapjes opsteld, earst wat bakt as in "loaf", en dan yn stikken snie en nochris bakke. Yn Italië binne der in protte mooglikheden foar biscotti. Hast elke regio, en somtiden in stêd of doarp, hat in eigen recipe. De klassike resepsje is amandel biscotti. Mar binne der in protte farianten mei oare yngrediïnten (sûkelade, droechte fruchten, kofje ...) Troch de drystens wurdt biscotti yn Itaalje tsjinne mei dessertwyn, yn Amearika mei kofje of tee. Jo kinne ymprovisearje, sawol mei in filling foar biscotti, en mei dranken, dêr't biscotti soargen wurde kin.

Yngrediades:

• Eier kokje 2 pcs.
• Sugar 150g
• Miel, weet 250 g
• Sâlt 2,5 g
• Baking Powder 5g
• Almond 50 g
• Dûnse rinzen 50 g
• Cranberry droech 50g
• Sûker, vanille 5 g

Ynstruksjes

• Stap 1 Foar dizze fariant fan biskotti, nimme eagen, sûker, moar, sâlt, bakpulver, mangels, rozen en droechte (cranberry) kranberries.
• Stap 2 Whisk de aaien mei sûker.
• Stap 3 Meitsje se mei miel (earder sifted mei sâlt en bakpulver).
• Stap 4 Foegje de nuten en droechte fruchten foar de dau.
• Stap 5 Dûke de tee yn twa dielen, stjert de tafel mei miel en foarmje twa "brea". Skeakelje de boekjes op 150 ° C foar 30-40 minuten. It koekje moat bakt wurde, mar dûke net. Keuk op it griis (om fan alle kanten te fentilearre) 10 min.
• Stap 6 Slaen de diagonaal lekkere kekjes sa'n 1 sm dichte. It is tige handich om te kinnen mei in "brea" mes.
• Stap 7 Sprekt op in bakblêd en bliuwt droech op in noch legere temperatuer - sa'n 130 ° C foar 30-40 minuten. Cool op it gat, tsjinje oan kofje of tee.