- Fillet fan salmon skodde fan 'e hûd en boaien - 120 gram
- droechbreadkoaren - 1 glês
- slachte oun - 1/2 kop
- Dijon Senf - 1/2 Art. spoons
- kûrres - 2 teaspoons
- Ie - 2 stikken
- slikke frisse rosemary - 1 Art. in spoonful
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Frjemde grûn swarte pfeffer - 1/2 teaspoon
- Olive olie - 2 artikels. spoons
Sieden de salmon troch te sizzen yn strips, en snoeide de streken troch. Kieze de fisk, oant it yn minens fleis feroaret. Ferjit net om de oerbleaune boaien te ferwiderjen. Yn in grutte skelke, mingje de mingde salm mei breukklemmen, reade sipel, Dijon-sard, hynder en aaien. Siel mei Rosemarie, sâlt en piper. Hâld yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten. It giel yn 'e iepen loft te hurderjen oer middelhehe. Formulier 8 salmosjûgele fleisballen foar hamburgers. Ljochtje elke keukel mei oliveelje. Meitsje de snoekjes fan 'e salm op' e grillegrill, en kieze foar 4 of 5 minuten op elke kant.
Tsjinsten: 8