- persimmon - 2 stikken
- pearels - 20 gram
- Dijon Senf - 1 Art. in spoonful
- wyt wyntinken - 2 Art. spoons
- Walnut-olie - 100 miljers
- sûker - 200 gram
- Leek - 12 stikken
- Sâlt - - smaak
- Grûn piper - - te tastean
Snits de wyt stikjes fan lûkjes yn 5 sm lang stikken en koelje yn in búk mei sâlt wetter, dan seizoen it sipel mei in saus fan in mingde fan wyn, selle sûke, walnut oalje, senare, grûn walnuts en smaak. Earst mingde en sâlt mingje, dûre oalje yn in dûnsgjirrige, snoekje en mingje mei sûre, smaak en nuts. Sprât de saus mei parsley en foegje dûnspeilen fan persimmons.
Servyen: 2