- reade sipels - 2-3 stikken
- read kaviaar - 100 gram
- Sûrke of smaak - 100 gram
- frisse fennel - - te tastean
- grûn swart pfeffer - - te smaak (grou)
Peinje de űnsen en snijje yn kwartielen. Wy divinearje de ray yn grutte stikken (bases foar snacks) en lytse (foar dekoraasje). Foar elke grut stik fan lûd ferbreide in lekker sûker, op boppe fan 'e bêd in lyts stikje leuk en folje de kaviaar. Wy dekorearje mei dill en grûnpiper.
Tsjinsten: 10