Klassike recipe-kapsjes
In feite, elkenien kin it heuppe fleis yn 'e bôle pan pleatse. Mar útsûnderlike kulinarêre saakkundigen advisearje hoe't jo de goeie kieze kieze en se apart meitsje om it perfekte skûtel te meitsjen.
- Kies in skip foar de basis. As jo hielendal net begripe en binne bang foar dat de ferkeaper ûnder it liede fan dit diel fan 'e kassaart jo wat oars jouwe, stel net op hokker manier dat jo net begripe wat it giet. It fleisige diel is mei it minimum oantal fatty-ynterlanners en eieren keazen. De klipping is ekstreem as in stik balyk, dus it is wierskynlik dat jo in suksesfolle oankundiging meitsje kinne.
- Sjoch sesje op har kleur. It moat ljocht read wurde. In donkere kleur jout oan dat it bist âld wie en it gekke skûtel soe hurd wêze en koe sels in ungeunstige geur hawwe.
- Beat it it fleis goed, mar it net oertsjûgje, dat it net yn mines fleis feroaret.
- Kwalitatyf it kastiel mei sûchbelêsting dekke, sadat de sûch yn 'e snoei foarme is yn binnen.
- Sjoch foar de temperatuer yn in frettenpane of yn 'e oven. Sels as it ljocht op ien side ljochte is, draait it fuortendaliks nei it oare.
Koppen yn 'e oven
Dizze manier soarget derfoar dat it produkt sûk en sête draait.
De yngrediïnten
- beef - 500 g
- Zwanen - 3 pcs.
- kaas - 400 g
- mayonaise - 5 tbsp. l.
- sôter - 1 tsp.
- sâlte en sieraden
Koekproseduere
- Spices wurde mingd yn in bakje mei sâlt en mayonaise en sânrêch.
- Wy smieten it fleis ôf en fertsjinje elke slach mei in geweldige gemerming.
- Fetje de bakbak mei grienteel en fersprate de non-kapten.
- Zwielingen wurde yn ringen snukt, en de tsiis wurdt rôle op in prachtige rôt. Wy ferspriede harren oer it fleis.
- Wy sette it skûtel yn 'e oven en bakke op 140 graden. Der is gjin dúdlike kookstiid, om't de platen ferskille yn macht. It wichtichste ding moat derfoar soargje dat de temperatuer op itselde nivo bewarre bleau en iten oant in krústsje foarme is.
Koppen yn 'e fretten pan
Dit is in ienfâldige skûtel dy't in soad wurk net nedich is, mar it hat in raffere smaak.
De yngrediïnten
- Beef tenderloin - 500 g
- rûge aaien - 4 pk.
- Koekje oalje foar itenjen
- brúnkrûmer
- sâlt en piper
Koekproseduere
- Snap it fleis en slachtsje. Elke stik moat spesjalisearre wurde mei spices en sâlt foar smaak.
- Eiers sille goed wurde, en brún krûmje wurde yn in flakke plaat setten.
- No is it wichtichste ding om it fleis sa goed te behannele mei klokje. Earst it ite yn in aai, dan yn keuken en werprate de proseduere. It is needsaaklik dat de stikken gleichwillich binne en folslein mei in dikke skealje fan bakke.
- Wy stjoere de cue ball nei de brânpanne. It moat hiel heul wêze. As ien kant fan it fleis begjint te gildjen, ferleegje de brân nei middel en bliuwt noch in pear minuten. Dizze temperatuerregeling is tige wichtich foar beefskoallen. It is better, as nei it oanbieden fan it roasting, de kapten stean in bytsje ûnder de sluten lid en mei it fjoer.
Foar deselde resepsje kinne jo it fleis yn 'e mulvarke yn' e "Frying" of "Baking" modus yette meitsje.
Recipechops mei tomaten en tsiis mei in foto
Wat yn 'e Sovjet-Uny neamd waard "fleis yn Frânsk", hat feitlik neat mei Frankryk te krijen. Mar, lykwols, slimmer fan dit skûtel is net wurden. It standertrezept, miskien, is foar elkenien bekend. Mar wy wolle jo noch ien fertelle, mei it tafoegjen fan in komponint dat allinich it fleis oan 'e sûkens oanmeitsje sil.
De yngrediïnten
- fleis - 1 kg
- onions - 2 pcs.
- hurd kaas - 200 g
- sûker - 1 glês
- tomato - 2 pk.
- oaljefolle oalje
- sâlt, spices
Koekproseduere
- 1. Boai moat yn kubjes snuurt wurde en spiisd yn grienteel. It fleis slute yn partijen en ferwiderje it. Solim, piper en fry har oant hast klear. Fertie de bakbak mei grienteel oalje en lizze op it rollen. Tomaten snel yn sirkels, en grate de tsiis op in rôver. Foar elke stik fleis moatte jo in lienens, tomaten skiven en in knyft fan tsiis sette. Troch tradysje wurdt op dizze tariedende poadium einigje en it skip wurdt nei de oven stjoerd. Mar wy suggerje dat it mei sûchke smaak ite en allinich dêrnei de bak foar just fyftjin minuten stjoere.