- Rappeleed oalje - 1 teaspoon
- skildere rauke koarnsterammen - 1 glês
- Sûker - 1/2 beker
- geef brún sûker - 1/2 pear
- Mais siroop - 1/2 kop
- wetter - 1/4 glês
- Zinnamon - 1 teelekse
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- ferfrjemde bûter (of margarine) - 2 artikels. spoons
- soda - 1 teelike
- Chocolade chips - 1 Om smaak (opsjoneel)
1. De bakbak mei dekkingspapier of in siliconenmatte dekke. Plak krukkerij sied en in lyts rapeseed oalje yn in frettenpanne en betinke oer middelhehe oant se begjinne te kraken. Altyd opnij de brânpanne om it brenjen te foarkommen. Neidat alle siedden goudene kleuren wurde (it sil sa'n fjouwer minuten nimme), de brânende pan út it fjoer loslitte en de sied op 'e plaat lizze. 2. Yn in keuken mingje de sûker, brune sûker, mais siroop, wetter, sâlt en sâlt. Bring it gemak nei in koewolle oer middel fan waarmte, ferromming. 3. Foegje de spiisde koartsamen sied en goed ynrinne. Koek it gemak, hieltyd stil, oant it in temperatuer fan 150 graden komt. Meitsje de temperatuer op 'e sintetermeter. As jo it net hawwe, doch it folgjende: it gemak sil klear wêze as wannear't it in lyts bedrach yn kâld wetter pleatst, it sil in hurde brette thread draaie. 4. Meitsje miel út fjoer en mingje fuortendaliks mei oalje en soda. Wês opsichtich, lykas op dit punt sil de gemuolle begjinne. Gelyk it gemak op in bakblêd, dus safolle mooglik romte. By it gebrûk fan sûkelarje sette de sûkeladechips op 'e bakblêd en sette it yn' e karamel. 5. Smakke de spatula oan de ferplichte dikte. 6. Litte folslein fiele. Nei it koeljen, reitsje op stikken of knippe.
Servyen: 10-12