- beef - 600 gram (tenderloin)
- Kartoffel - 500 gram
- broth - 100 mililiters (fleis)
- Milch - 125 miljard
- aaien - 2 stikken
- Gurken - 1 stuk
- Onions - 2 Pieces (bulbous)
- rollen - 100 gram
- oaljefolle - 6 st. spoons
- bûter - 2 artikels. spoons
- wyn - 2 st. spoons
- sfear - 2 teaspoons
- pearels - 3 st. spoons (grûn)
- swart piper - 1 stik (grûn)
- Sâlt - 1 stik (foar smaak)
Wy kouwe ierappels yn in unifoarm. Wy skjin en snijden. Skep de ûle en kokbeam, mingd mei ierappels. Koartich heile de brún, addt de fet, 4 tbsp. steapelsepoaten fan bûter en suster. It gemak is fol mei griente. Lit sa'n 30 minuten stean. Spiisje de beef tenderloin, troch in fleisminder mei ounjes te passen. Skeak de loaf yn molke en squeeze. Ferjit mei miene fleis, foegje eieren, sâlt, pupe nei smaak. Wy meitsje koppen en meitsje se yn in mingde fan griente en bûter op elke kant. Wy servetten keuken oan 'e tafel mei in griente garnish, wy fertsjinje mei greens.
Tsjinsten: 4