In tún stole yn in oranjekoek? It antwurd is dúdlik foar elkenien - it is in woartel. Sûnt frjemd berne is dit produkt ús bekend. It is net wurdich te praten oer de foardielen fan it karotten. Tsjintwurdich meitsje wy in puere fan jonge frisse woartels. Hoe kinne jo in goed karrot kieze? Koart allinne hurde woartels sûnder stiennen en rissen, dy't prate fan 'e fersteande midden. Tuorren moatte ljochte oranje kleur wêze - in lekker fan 'e ynhâld fan karotene. My advys (ik wit net wa't my learde) is om kroazels te keuze mei stomme noses - it is altyd sûker as de skerpe. Carotene is it bêste opnommen yn 'e oanwêzich fan fekânsjefet. Soargje derfoar dat it gebrûk makket mei it olie olie. Ik hoopje dat jo genietsje fan dit skip, en jo sille lokkich wêze om it te koekjen. Carrot puree kin foar bern en folwoeksen wurde makke. Alles sil ôfhinklik wêze fan de kondysjes dy't jo brûke. As it mooglik is, meitsje dit skûtel in dûbele boiler - alle vitaminen sille jo wêze!
Yngrediades:- Karotten 500 g
- Knipsel 4 dentines
- Zira (Cumin) grûn 4 g
- Cayenne piper 2 g
- Turmerik 2 g
- Sâltmar 2 g
- Zitrone saft 40 ml
- Olive olie 100 ml
- Cilantro fris 20 g
- Stap 1 Om mûrke ierappels oan te meitsjen, moatte wy in soad karotten, knoflook, olie, frisse citroen sûke, sâlt, in pear twigs fan cilantro en sâtzjen: sira, cayenne piper, turmerik.
- Stap 2 Peaskje de woartels, waskje en sliepe yn skippen. Diel de knobbel yn skippen.
- Stap 3 Boel it wetter, sâlt en dippeart mei knoklies. Koekje oant dien.
- Stap 4 smyt Ziru yn in mortar. Jo kinne alle spesters licht yn in frettenpanne sette om har geur te iepenjen.
- Stapje 5 Selsekoaren wosje, droech en feinje.
- Stap 6 Koel de woartels mei knoflook, bûter mei spices en citrusjap yn in blender. As jo wolle, foegje koryandergrins ta koriander. Tsjinje karotten kinne in garnish wêze mei gekke fleis of fisk.