- bittere chocolade - 90 gram
- Miel - 1 glês
- Bakpulver - 1/2 teaspoons
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- ferfrjemde bûter - 1/2 kop
- Sûker - 1 1/4 poppen
- aaien - 2 stikken
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike
- sûker - 1/2 kop
- wetter - 1/2 kop
- Sûker - 1 3/4 Beker (smaak)
- wetter - 1/4 Glass (crème)
- ei-wite - 3 stikjes (krèmes)
- Tartar - 1/4 teaspons (krèmes)
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike (krèmes)
- semisweet chocolade - 360 gram (glazer)
- fekânsje of ferwûne oalje - 3 Art. spoons (glaz)
1. De oven foar 175 grad foarkommen. Yn in grutte skelme mjit it miel, bakpul, soda en sâlt. Yn in beuk skodzje de bûter en sûker inoar. Foegje de seldsume sûkelade en snoeit gronk. Ei taheakje, ien op ien kear, wylst trochgean te bliuwen. Foegje de fekânsje-ekstra, sûker en snoekje foar 1 minút. Foegje heal mûlgemerming en ming goed. Foegje wetter, foegje it oerbliuwende moar oan en mjittich maklik. 2. It formulier mei papieren linnen en folje sawat 3 sûpels fan teigjen. Bake foar 20 minuten oant de toskpyt yn it sintrum ynsetten komt net skjin út. Koe folslein fiele. 3. Om de smaak te meitsjen, sille alle ynstruminten mingje yn in middelgrûn. Set de bolle op in pot fan siedende wetter. 4. Beat de gemak mei in mingd foar 10 oant 12 minuten. It gemak moat in temperatuer fan 70 graden ha. Slaen de bôle út 'e hite en slaen op in hege snelheid foar in oar 2 minuten. Jo kinne it gemak troch de hân foar 10 oant 12 minuten ferwite, oant it 70 graden komt. Hjirnei fergje de gemienskip yn in bôle en slaen mei in mingd op in hege snelheid foar sa'n 10 minuten. 5. Om it ijsje te meitsjen, set de snoeide sûkelade en bûter yn in bakje op in pot fan siedende wetter. Stie it gemak oant it folslein ferdwûn is. Fuortje fan waarmte en kâld foar 15-20 minuten. 6. Soargje oer 1/2 pear smaak op elke capcake. 7. Folje de top mei chocolade glaze. 8. Kweitsje op 20 minuten op kamertemperatuer, 30 minuten yn 'e koeler sette. Slaen of ferkocht foar in oare 2 oeren.
Tsjinsten: 6-8