- Miel - 2 1/4 poppen
- ei - 1 stikje
- eiwiten - 5 stikken
- ferraste anan mei sûch - 1 glês
- tsjustere rum - 1 st. in spoonful
- Sûker - 1 glês
- Bakpulver - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 3/4 Teaspoons
- oandwaande bûter - 12 Art. spoons
- sêfte kokosnuorje - 1/4 st. spoons
- heulende bûter - 6 st. spoons (glaz)
- Sûkerpulver - 5 beker (glazen)
- Ananasjap - 3 st. spoons (glaz)
- Ananas ekstrakt - 1 teaspoon (glaze)
- droege kandige ananas - 1/4 Glas (glazer)
- sêfte kokosnuorje - 2 glês (dekoraasje)
- droege kandige stikken fan anana - 16-18 stikjes (dekoraasje)
1. De oven foar 160 graden foarkomme. Formje de foarm mei papier-ynserts. Beat de aai en aai wyt yn 'e bolle. Foegje de smakke anan en rommel, skodzje. Yn in grutte skelme mjit it miel, sûker, bakken puol en sâlt. Addtepe bûter en snoekje oant it gemak liket as wiete sân. Tydlik tafoege 1 tûke eigemerming oan it miel en slagje it op in hege snelheid. Ferheegje de snelheid nei middel en piper oant glêd. Redigearje de fluggens en falt de eardere eigemermt stadich oan. Beat de mieler op middelste snelheid foar in oar 30 sekonden. 2. Folslein papierliner mei 3 teepoljen fan dough. Bake foar 13-15 minuten, oant ljocht goud yn kleur. Koe folslein fiele. Om it ijsje te meitsjen, yn in grutte skelder, peilbefee en in beker fan 1 puollen sûker tegearre. Foegje in oar glês sulverpulver en peuk, add the ananas extract and mix well. Foegje in oar glês pudder mei sûker en whip, sakje sa'n helte fan it ananasap. Beat goed en add een glês poeier. Beat, add the remaining anana sap and powdered sugar. Whisk oant glêd. Uteinlik, slaakje mei pineappel en mingje. 3. Dekorje de kapkake mei glêzen, kokosnutt skiven en stikjes droege anano.
Tsjinsten: 6-8