- Proteins - 8 stikken
- tartar - 1/2 teaspoonfuls
- Sûker - 2.5 beker
- Foar dekoraasje: protein - 4 stikken
- Tartar - 1/4 teaspons
- Sûker - 1,25 Glass
- Fillings: krúste - 2 beker
- fan sûkerpulver - 6 Art. spoons
- Cognac - 1/3 Glass
- raspberry, strawberries, blueberries of brouwers - 4 glêzen
1. De oven foar 200 graden foarkomme. Farije trije blêden fan periodytspapier. Sprinkle mei miel. Nim in rûne fel, set it tichter by ien fan 'e rigen fan in blêdpapier en rûn it mei in pylk om. Draw in sirkel op 'e oare helte fan' e blêd. Op deselde wize tekenje twa sirkels op it twadde blêd fan papier en ien sirkel op 'e tredde. Yn in grutte skelpe, skodzje 8 aaien wyt tegearre mei de wynstien yn in steile skuom. Tidens 2 tûzen sûker tafoegje oan 'e mingd, sjogge sa'n 5-10 minuten of oant de gemienskip dikke. Nim in grutte ferrassers tas en folje it mei in meringue. Rûn dêrmei de eardere tekene sirkel. Folje de sirkel mei fûgels. Werhelje itselde op 'e twadde helte fan deselde blêd fan perkingspapier. Meitsje in spatula, smel de sirkel. Rjochtsje de oare blêden fan papier, mar fertelle se net. Bake yn 'e oven foar 45 minuten. Lit de meringen net litte. 2. Pleatst ien fan de folsleine sirkels yn it sintrum fan de bakje. Plak 8 meringen op 'e râne fan' e sirkel. Se moatte op in lykwei ôfstân fan elkoar lizze. Glêd ien fan 'e ûnfoldige sirkels. Ferjit de proseduere mei de twa oerbleaun ûnfillende ringen. Lit de toat foar 20 minuten yn 'e oven droegje. Koe folslein fiele. Meitsje in spatula, sette meringue op 'e kij, ferstoppe de sirkels en jou it it optreden fan in kok. Om 20 minuten yn 'e oven droegje. 3. Yntusken meitsje it materiaal foar dekoraasje oan. 4 aaien, tartar en sûker slute op deselde manier as yn it begjin. Dekorearje de kook en de oerbliuwende sirkels mei skelpen út roazetten fan meringue en sette yn 'e oven foar 20 minuten. Koe folslein fiele. 4. Dekorearje de kroech mei foarfoarmige dekorative kleuren. 5. Yn in grutte skol, skodzje de smaak en puollere sûker oant dik. Add cognac en wiskje wer. Foegje de beieren. Slút de twadde sirkel fan 'e meringuees en tsjinnet op' e tafel.
Tsjinsten: 8