- Cod - 2 stikken
- Bacon - 40 gram
- Olive olie - 2 Art. spoons
- Butter - 20 gram
- Breadcrumbs - 15 gram
- Drye wyn - 1 st. in spoonful
- Basilika - 3 stikken
- Sâlt en piper - - te tastean
1. Fintsje de beetje. Kip it basil. Skep de fisk, foegje de hûd út. It oven oant 170 graden Celsius foarkomme. Hâld de frettenpanne oer middel fan waarmte en bepaalde spek, en ek 2 tbsp. fan olieöl. Koekje oant de beets wurdt knippe, it moat sa'n 5 minuten nimme. Stân hâlde Brûkt tafoegje, reitsje en kok foar 2 oeren minuten. Foegje de bûter en hapke basil en fierder rûzje oant de bûter smelle is. Ferwiderje de ynhâld fan 'e frying pan oan ien side dêrfan. 2. Slaen in stikje keukenfolch of parchmentpapier, grut genôch dat it mei cod wekke wurde kin. Set de fisk op foer of pergielpapier, gie yn 1 tbsp. fault en wrap. Ferjit itselde proses mei de twadde fisk. Plak de fekke fisk yn 'e oven en keukje foar 12-15 minuten op in temperatuer fan 180 graden Celsius. Twa minuten foar it ferhaal om de migraasje fan spek en breidkromme yn 'e panne te heurearje. Set de fisk op in plaat, spjirre mei in mingde fan spek en breid. Slaen mei in sydkant fan beanen, poppen of jonge ierappels.
Servyen: 2