- Potatoes - 5 stikken
- Aubergine - 1 stikje
- Wetter - 0.5 beker
- Butter - 1 Art. in spoonful
- Groen - 1 beker
- Curry - 1 teelike
- Basil - 0.5 teaspoons
- Grûngeginger - 1/3 teaspons
- Sâlt, piper - - Smaak
Eggplant sletten skippen en yn 10 min sâlt yn sâlt wetter. Dêrnei spielje ûnder flinke wetter, snel yn kubes en fry yn in panne foar inkelde minuten. Dêrnei knip de ierappels yn kubes. Kartoffel mei alle fiedings, lykas sâlt, fersprate. Dan sille wy de pot mei sûker sûker sûkerje. Gemalen litte ferskate lagen út en sette elke pot op 1/4 telt wetter. En wy stjoere nei 30 minuten op in temperatuer fan 200 graden yn 'e oven. Roast wurdt tsjinne yn in plaat op sâltblêden. Mar jo kinne en yn 'e pot, dus noch lekker en oarspronklik!
Servyen: 2