- Sofortige kofje espresso - 1 st. in spoonful
- kochende wetter - 1 st. in spoonful
- Netwurke bûter fan keamertemperatuer - 240 gram
- Sûkerpulver - 2/3 poppen (plus sûkerpulver foar sprinkling (fakultatyf))
- Vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls
- Miel - 2 poppen
- bittere chocolade - 120 gram
1. Skep de sûkelade. It kofje yn siedende wetter yn in beker loslitte en koel oan in waarm temperatuer. Mixer yn in grutte skelpe wipebutter en sûkerpulver yn middelste snelheid foar 3 minuten. Foarearje de vanille ekstra en espreso, skuorje, ferleegje de snelheid fan 'e mieler nei leech en adde it miel, snel whisk. Add chopped chocolade en sûft mei in rubber spatula. 2. Brûk in spatula, sette de tee yn in sletten plastiksak. Set de tas op in flak oerflak, lûk de top iepen en roll de tee yn in rjochthoeke 22X25 sm dik 1 sm. Rôp de tee om sa net te ferbrekken, en sette yn 'e kuolkast op syn minst 2 oeren of oant 2 dagen. 3. De oven foar 160 graden foarkomme, de twa bakblêden mei parchmentpapier of silikonmatten opnimme. Nim de tsiis út it pakket, set it op in snijbrêge en snel it mei in skerpe mjit yn 3,5 sm fjilden. 4. Lege de koekjes op 'e bakblêden en stappe se 1-2 kear mei in gabel. Bake foar 18-20 minuten. It koekje moat wat lekker wêze. 5. Kies op 'e teller klear. As jo wolle, spjirre mei puollere sûker, wylst de cookies noch hurder binne. Kool nei keamertemperatuer foardoar tsjinje.
Servyen: 10-12