- ferfrjemde bûter - 8 Art. spoons (1 stok) dough)
- ferfrissende kromke tsiis - 120 gram (tee)
- Fetke crème - 1/4 tûke (tee)
- miel - 1 1/2 beers (tee) plus 2 kielpoaten en miel foar it rollen fan 'e dau)
- sâlt - 1/2 teaspoons (tee)
- Olive olie - 1 st. spoon (filling)
- spinach - 2 beker (filling)
- onions - 1/2 poppen (filling)
- sâlt - 1/2 teaspoon (stof)
- grutte aaien - 2 stikjes (stof)
- Cheese Feta - 1/4 Cup (filling)
- droege fennel - 1 st. spoon (filling)
1. Om it filling te meitsjen, ite de olie yn in middelpunt op middelhehe. Foegje de snoekige sipel en jit oant de ûne is dúdlik, sawat 3 minuten. Foegje tin slachte spinach, sâlje en sâltsje foar ûngefear 2 minuten. 2. Fan 'e heul fuortsmite, licht koel. Ferjit mei 1 ei, it smakke feta en tsiis fan dill. Cool de filling. Wjippebol, krêft en tsiis yn in itenprozessor of mei in elektrysk mixer. Meitsje it mjit en sâlt, ferteld. Set de dough op in goed ferflokke oerflak en divyzje yn 2 dielen. Formearje in disc fan elke diel en wrap it yn polyethylen. Set yn 'e kuolkast op syn minst 30 minuten. 4. Op in goed ferflokke oerflak, rôl ien doughdek yn in rûnte fan likernôch 30 sm. De tee moat dún wêze, mar net transparant. Repeat mei de twadde helte fan 'e test. It oven foar 190 graden. Linje de bakbak mei perfeartpapier. Troch in ynkommende beker (diameter fan likernôch 12 sm) brûke, slaen sa'n 3 sirkels fan elke stikje teig. Nei it snoeren sammelje alle skrapkes fan dau en rôlje de tee wer op. Skaaimerken meitsje. Lege 1/4 tas toppings yn it sintrum fan elke sirkel. 5. Meitsje de rânen fan 'e dau mei wetter. Folje de dau yn in healrûn. Tearje de rânen yn 't byinoar en druk mei in gabel. Repeat mei de oerbleaune tee en filling. Op dit stap kinne pearen beferzen wurde. Sla de patties op in preeare bakblêd en sette in pear minuten yn 'e fridge. Bliuw de patties boppe op in gabel twa kear. 6. Beat it oerbliuwende ei mei 1 oseaap fan wetter. De eigemerm mei sliepjes lûke. 7. Bakkepakken foar 20-25 minuten, oant gouden brún. Kies 5 minuten foar kofje. Patties kinne koele wurde en beferzen, en dan heakket yn in mikrofoaveof.
Tsjinsten: 8