- Toasted Mandels - 1/2 beker
- Kâlde fet - 1 3/4 poppen
- Sûker - 1 1/4 pakken (plus 2 jellenpoaten)
- grutte aaikjes - 7 stikken
- Zitrone sap - 1/2 kop
- Sinterkant - 1 st. spoon (plus 2 teaspons)
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- mingde frisse beefjes (bygelyks raspberries, bromberen, blueberries en snijden yn 4 stikken stroazen) - 4 beker
1. Weinen in metaal foar 12x22 sm breed mei polyethylene film, wêrtroch skuorren oan 'e rânen binne. Sawol sprinkelen mei slaefde amandels. Meitsje de befeilige smaak yn in grutte kok oant san wezen peaks. Koekje de smaak yn 'e kuolkast. Beat 1 tûke sûker, aaipoltsjes, citroen sûke, citroenest en sâltsje yn in grutte kok. 2. Pleatst in bowl oer in grutte pot mei siedende wetter en kieze foar ûngefear 4 minuten, hieltyd wikselje oant it gemak te dikken is en de sfearmeter thermometer 77 graden registrearret. Brûk de bolle út it wetterbad. Beat it gemak mei in mingdieler oant it dûbeljen yn 'e fermiddens, foar sawat 6 minuten. Rêdje mei gekke krampende krûd. Set it gemak yn 'e taretke foarm en glêd it oerflak. Ljocht sloech de mûs tsjin it wurkflak om luchtballen te ferwiderjen. 3. De sânfred mei in hoekje fan polyethylene film ôfdekke. Set yn 'e frijeur in minimum fan 8 oere of oernachtich. Moargerje de beiemen en de oerbliuwende 2 kieltûpkes fan sûker yn in grutte bowl. Set foar 30 minuten. It sânfruit útwreidzje, draaie har oer en ferwiderje de plestikwrap. Meitsje it mes yn waarme wetter en snijje yn sânfredo slices 2,5 cm dik. Oanpasse de dessert op platen, fersierje mei beien en servearje.
Tsjinsten: 8-10