- Bulb - 1 stik
- Brokkoli - 400 gram
- Plante oalje - 1 Art. in spoonful
- Bayblêd - 2 stikken
- Pepper - om te tastejen
- Sol - om te tastejen
- Bromfeiligens - 1 liter
- Nutmeg - 1/5 teaspoon (grûn (fakultatyf))
Wy snoeien de loftringen en fry it oant sêft is in minuut, sizze 5. Foegje it nutmeg oan en fiere it foar 30 sekonden. Foegje 300ml wetter, brokkoli en 1 liter hûnenbrún oan 'e sauspan. Solim en piper. No moatte jo de sop nei in koel bringe, en koelje it op in swakere fjoer foar sa'n 5-10 minuten, oant de brokkoli ferwakke is. Dêrnei nimme wy de blender yn 'e hannen fan yii, goed, jo begripe, de ynhâld fan' e panne moat yn katoenen droech wurde. Alles, de sop is klear. Wy sette in lyts oliveelje en servearje it oan 'e tafel. Bon appetit.
Tsjinsten: 6-8