Roastbeef mei rosemary
- Binde of beef ûntdekke - 3,5 kg
- Olive olie - 8 tbsp. l.
- frisse of droege blêden fan rosemary - 2 tbsp. l.
- skerpe senare - 1 glês
- smoarch swarte piper-1/2 beker
Koken:
1. De oven mei hege temperatuer (minstens 220 °) heakje. 2. Fiede fiede smoar mei oalje oalje, sprinkelen mei rosemary en besprekje mei sâlt op alle kanten. Geweldich wetterje mei swart piper (sadat it hiele stik diel is). Meitsje it fleis mei twine, sadat by it frijen, it stik behâldt har foarm. 3. It fleis op in bakblêd set en set yn 'e oven. Bake op hege temperatuer foar krekt 10 minuten, sjogge dan temperatuer oant 175 ° en kooe foar in oare 25 minuten. - as jo it heale-roastere fleis foarkomme. As jo graach in medium roasterje wolle, bak in oare 40 min., En foar in goedjierrich, sil it oant 50 minuten duorje. 4. Ferlitte it fleis fan 'e oven en wachtsje 15 minuten. Dan kinne jo it roastbeef kieze. Garnje nei jo smaak - bakte ierdappels, griente, ensfh.
Tomato pankakes
- Miel (peeled of grindet allinich yn in kofje) - 2 beker
- Weizenmiel -1/3 beker
- Tomaten -2 pc.
- chili pepper frisse -1 pc.
- Ingwer (woartel) -1 lytse sliep
- frisse snoeide frisse krûden - 3 tbsp. l.
- Zitrone sap - 3 tbsp. l.
- bakte of kromme bûter
- Sâlt - 2 tsp.
- Black pepper -1/4 tsp.
- grûnkrianjer -1/4. l.
- turmerik - 3/4 tsp.
- cumin, sira -1 tsp.
- garlic-1 stien
Koken:
1. Meitsje spesjalisten en kombinearje mei ierdewurk en weetmûn. 2. In lyts wetter yn 'e blender jaan, de tomaten oanmeitsje, in stik fan hynderswurde en knoei fan knokke set. Alle sertifyk mingje. 3. Foegje yn 't miel fynkelige greens en gie it gemak út' e blender. Mienskip alles. Dêrnei set in lyts hout pod fan piper, skele fan sied en partysjes. 4. Melt 1 tbsp. l. bûter yn in beheine frying pan. Fry de pankakken op middelhehe oant gouden brún en skerpe. Finale panko's soargje foar citroen sûpe en servearje hjit.
Charlotte mei Pears yn Switsers
- 1 kin fan siedpears yn siroop
- 30 biskuit sticks (cookies)
- 1 tbsp. l. Roma
- 1 tbsp. l. cream
- 4 tbsp. l. molke
- 1 pake fan vanilla sûker
- 200 g hûske tsiis
- 30 g sûkerpulver
- 100 g fan tsjustere chocolade.
Koken:
1. Ferfier pearen yn in bôle en feitsje. 2. Sied de siroop mei rommel en dampen in part fan 'e biskuitsticks (lit se net te weitsjen - se moatte de foarm hâlde). Dêrnei lizze de ûnderkant en kanten fan in rûn, ôfbrutsen foarm 18 cm yn diameter. 3. Cottage-tsiis mei molke, add vanilla sûker, puollere sûker en pearen. In diel fan 'e kurdmassa is yn' e mûs op 'e boaiem pleatst, op' e nij sette opnij in glêde bakstiennen sticks yn siroop, ensf. - oant de hûske tsiis en biskuit sticks ferteld binne (dêr moat in bist op boppe wêze). 4. De topbeide mei in plastyk wrap te pleatsen en pleatse foar 2 oeren yn 'e kuolkast. Foar it servearjen, brek de sûkelade yn stikken, set it yn in top, sliep yn 'e sfem en smyt. Brûk de charlotte fan 'e koelkast. Nim de film, top mei sûkelade saus. Cool, nimme de kant ôf, set it op it skûtel.
Lachsen met geurige olie
- 4 salmon steaks mei hûd
- Sâlt
- grûn rôze piper
- mint en oranje foar garnish
Foar parfum oalje
- 100 g sêfte bûter
- 2 tbsp. l. granularen sard
- 1 tsp. grate oranje skiel
- sâlt, piper
- 40 g droege kranberries
Koken:
1. Mingje de bûter mei sâlt en oranjeskerm. Siel mei sâlt en pfeffer, tafoegje hyltige smaaksjes. Ferfange. 2. Sâltbere salmon steaks in soad fet mei sâlt-cranberry olie en yn in pan in grille oan beide kanten (sawat 3 minuten). 3. Sjoch de fisk op in skûtel, seizoen mei sâlt en roze piper. 4. Serve mei de oerbliuwende geurjende oalje, oranje slitsjes en frisse mintbrêgen.
Chocolade cake yn it Dútsk
- 500 g sûkelade
- 250 g sûker
- 8 aaien
- 1 tbsp. l. miel
- 120 g bûter (+ oalje foar lieren en 1 tbsp oalje foar glaze)
Koken:
1. Sieden de beperkingen ôf fan 'e jonkjes ôfsûnderje. Fergelike jonkjes mei sûker yn in bôle, en taheakje moar. 2. Melt 450 g sûkelade en adde it oan it taretmik. Mûle de bûter en ferjit it ek nei it gemak. Ieftige weiten lekker goed en komme yn 'e tee yn' e lêste. 3. Ljochtsjen oalje de spit mei oalje (foarkar fan silikon), set de dough yn en set it yn in foarbehearder oven oant 180 °. Bake foar 20 minuten. 4. De oerbliuwende 50 g sûkelarje op in tige lege waarmte, add 1 tbsp. l. wetter en 1 tbsp. l. bûter. Rin goed, kinne jo it hiele oerflak fan 'e cake kulpe en dekke. Dekorearje mei stikken frucht (bygelyks kiwi, mandarin slits), smoargende nuten, sûkerpudding, kokosnutt skiven of as fantasy fertelt.