Grykske salade is in besite kaart fan Grykske keuken. Mar nettsjinsteande, de súdlike gast soe op 'e tafels fan ferskate kuzeilen om' e wrâld ferskine. Der is neat ferrassend, omdat de Grykske salat in skûtel is fan ûnkringbere smaak en smaak. Dit is in ienfâldige skip, dêr't grienten yn grutte stikken snupe. Yn 'e slaad moatte jo olivelje kâld ferdreaun brûke, foar gewoane pasten basile, oregano.
Grykske salade
- 8 tbsp. spoons fan olieöl;
- 2 reade sipels;
- 150 gram olives;
- 6 tomaten;
- 1 bosk salat;
- 2 cm. l. wyn wite aaip;
- 4 komkommers;
- 150 g olives;
- 1 bûn fan cilantro;
- 1 teelokal fan droege oregano;
- 200 g sâlte feta tsiis of brynza.
Foar tanke:
- 1 keuken fan feilige roastere;
- basilblêden;
- 1 tûke oliveelje;
- 1 teelike sfear suster;
- ½ st. l. huning;
- 2 teasponsjes fan balsamik;
- 1 kielpoon fan sittaap;
- swart grûn piper en sâlt.
Stap 1
Wy sille de sipel skelpen en snijde yn dûnte heulringen. Jo kinne de sűne brûke, mar de salade mei reade sipels sjocht folle mear elegant.
Stap 2
Yn in bôle sette ounzjes, addol it olie olie, oregano, mingje, dekkjen en leave foar 1 oere yn in waarm plak.
Stap 3
Fermelding fan filling. Knikke skjin en feitsje. Litte wy de basileblêden waskje, se kieze en dine. Yn in aparte bakje mingje wyt, huning, senare, sûch fan ien lemon en oliveelje. Basilik en knobel taheakje. Seizoenen mei piper en sâlt. Goed ming.
Stap 4
Sille de blêden fan sâltefolle opsichtich waskje, sille wy droegje en snijden. Komkommers en tomaten wurde wosken. Kikkers snipe yn slizen, en snel de tomaten yn dûnse slachten.
Stap 5
Ferfarskje it griente yn in prachtige saladesfeart, add the pickled sipel, olives en olives.
Stap 6
Brynza snel yn kubes en addt de salade. Plyem syn wekker en garnearje mei seldsume greens.
Soep foar Grykske salade
It is de skuon of de saus foar de Grykske salade dy't it orizjineel en lekker makket. Der is gjin inkeld recipe. De basis fan de saus is oliveelje. As it net is, kinne jo nimme en groeie oalje. De Griken sels add to the dressing juice of one lemon, olive oil, various seasonings. En wat al tafoege, dit bedriuw fan elke persoan en hinget fan syn smaak.
De yngrediïnten
1 tbsp. in spoonfûgel fan citroen sap;
3 tbsp. in spoonful fan olieöl;
½ tsp sen;
1 knofje knoflook;
Oregano, swarte piper, sâlt, basil om smaak.
Alle produkten wurde mingde yn in blender. Salade dressing foardoar tsjinje. De ienichheid fan sa'n resept is dat it net folle feroare hat, de wrâld reizgje. Keuken út ferskate lannen meitsje lytse feroarings oan it resept, eksperiminearje mei it wekjen, mar litte se de basale yngrediïten intakt. Praktysk yn elke restaurant of kafee kinne jo in Grykske salade fine, mar jo kinne it sels kokje, ferrassende jo thús mei dit noflike skip.