Pork yn reade wyn
- 1 kg pork,
- 1 grutte kop fan lieten,
- sâlt,
- piper,
- З ст. l. wyn,
- 3 baai,
- swiete piper,
- reade wyn,
- oaljefolle oalje.
Koken:
It fleis kieze yn stikken fan middelgrutte en marinate: sâlt, piper, tafoege de lege, bôleblêd, sûpe piper, donkere ringen en 1 tbsp. droege reade wyn. Meat moat op syn minst 12 oeren marine wurde (de langere, de bettere). Dêrnei yn fekânsje oalje yn in frettenpanne, sette yn in kuulpe, pour wyn en wetter 1: 1, sette sa'n 20 minuten út. De wichtichste ding is it it fleis net te oertsjûgjen - oars sil it pake net fan wyn ôfbrekke, mar droech. Wy nedich: 4 kealige aaien, 1 lytse sipel, 1 lytse karotte (foarkommen healbak), 1 bûn fan frije ûneven, rôtich leaf, poppenkoers. Wy begjinne te dekken.
- Lilies. Kies in lyts loftkop yn in koekje en elke ynderlike laach lizze 30 graden om de blom te foarmjen. Binnen snijden yn tsjustere woartels, binne de stamens klear. Laad de rôtlaavige blêden en sette lilies op boppe.
- Swannen. Oan it aaien snie de lagen, tichterby it dûnste diel, skieden, it jout stabiliteit oan 'e foarm fan' e romp. Skep de cut út yn 'e foarm fan in tail. Fan 'e oare twa aaien snijden wy de hals en wjukken. Fan carrots meitsje in beak, dy't op in toothpick sit. Kleine poppenhuzen sille eagen wêze. Foardat jo de eagen ynsette, moatte jo in gat brochje mei it stuntende ein fan 'e toskepp. Soe mei alle gatten yn 'e hiele "bou". Sheiku fet op 'e toskeppakje, it twadde ein yn' e romp ûnder de hichte. Op 'e romp snipe 3 pakken - 2 byinoar parallele oan elkoar, en ien oer, foar de sturt. Plak alles yn plak. Paws ôfnimme fan woartels. Stel alles alles op in beferzen jild of kâld.
Meat bags
Food products:
- 0.5 kg pulp fan iten of pork,
- 0.5 kg fan in kers,
- 1 grutte kop fan lieten,
- 150 gram hurder,
- sâlt,
- swart piper,
- fekânsje oalje,
- 200 g fan mayonaise.
Koken:
Mushrooms siede yn sâlt wetter foar 5 minuten, koele, feinlik en sûch mei tofte hûnen. Kieze gers op in grutte rôt en mingje mei koelde piljes. Meat snijde yn partijen as snoepjes, fet mei sâlt, piper, lekke ôfdekking mei mayonaesje en slachtoffich, sûkerich, sadat it fleis net reitsje. Set yn 'e midden fan it filling fan poddielen en tsiis, falt yn' e foarm fan tas en fêst it knip fan 'e râne. Meitsje de tasjes op in gierige bakblêd en sette yn in foarbeheare oven foar 40-45 minuten. Nei ferjit net ferjitte de tasjes út 'e knibbel frijlitte. It skûtel is klear.
Chicken mei griente
- 1 hûn (weage sa'n 1,5 kg),
- 2 hoeken fan middelgrutte sipel,
- 2 lytse donkere poppen,
- 3 lytse klokken fan knoleare,
- 5 lytse tomaten,
- 3 sprigs fan marjoram,
- 3 sprigs fan rosemary,
- 3 tûken fan oregano,
- 1 kin fan konservearre tomaten (300 g),
- sâlt,
- friske grûn swarte piper,
- oaljefolle oalje.
Koken:
It oven oant 200 foarkomme. C. Hout de hûd yn middele stikken, gie yn it fekânsje oalje, set it hûd yn 'e brúnpanne, frisje it op alle kanten oant it krustich is, sâlt en pupe oant it hûd roast wurdt, it griente tariede, de tomaten yn lytse kubjes te knippe, , ôfslaat fan sied en membraanen, yn strippen, yn sûken en knoklokken te nuttjen, it roedeiende hout út en sette it mei inoar yn in bakkeale skûtel. Yn deselde brúnpanne dêr't wy it hout fretten, op deselde oalje en de sûchs mei It is maklik omjounen en knoflook te bewarjen. Brûk puebers en tomaten.Fire foar fiif minuten. Foegje de bemoaisde tomaten.Write de koar, sâlje, piper. Fine foar fiif minuten.Majoran, rosemary, oregano tin slikke.Folke it hüde mei ús fekânsjegemerm, sprinkelen mei krûden, druk it yn it Set it yn 'e foarheakke oven foar fjirtich minuten.
Hering mei griene ierjes
- 3 herings (900 g),
- 3 steaplik gekke aaien,
- 400 g konsonearre poppen,
- 2 grutte sauer-sûge apples,
- 2 hoeken fan lieten,
- 4 tbsp. l. mayonaise,
- 2 tbsp. l. sauer crème,
- 3 frisse middelgrutte komkommers,
- 8-10 olives,
- Sûker en sâlt - te tastean.
Koken:
Hâld en besykje dielen. Griene ierde kombinearjen mei ritsje op in grutte rôpappels en sipeltsjes, meidwaan oan, sûker. Sâlt, add sugar to taste, mix. Meitsje it mei in slide op in rûne plaat, en sette stikken fan herring om, aaien kertier, kucumber en oliven yndield yn dûnde sirkels.
Stuffed Herring
- 2 herringingen (500 g),
- s ju 1/2 1/2 citroen,
- sâlt,
- grûn piper,
- 4 tbsp. l. hurde hurd tsiis,
- 2 tbsp. l. hakken pearels,
- 100 gram ham,
- 2 aaien,
- 3 tbsp. l. miel,
- fekânsje oalje,
- 3 tbsp. l. sûker.
Koken:
Hering peel (litte de holle), sâlt, pupe, sprekje mei lemonap. Ferhierde tsiis mei mûn, smoarch, parsielje, slaakje ham. Snoeie de herring mei mingde fleis en sêft stien mei skewers (toeppiken). Stipe herring yn in aai, moar. Fry yn in frying pan yn siedende fegetaasjeoal.
Sweets út droege aprikotten en prúnjes
- 150 g droege aprikotten,
- 150 g prunes,
- 1 tbsp. l. bûter,
- 4 tbsp. l. gekke kondensde molke,
- grûn walnûten of kokosût-chips.
Koken:
Getroande aprikots en prúnjes binne goed gewoopt, fein opslein, yn in bakje setten, fermôgee bûter en kondensmilch. Melk goed. Formen fan ballen sa grut as in walnut. Rôlje yn in grûn walnut of kokosnuorje.
Bakkee "Wonder Bananas"
Doughprodukten:
- 400 g bûter,
- 200 g sûker,
- 0,5 tsp. bakken poeder,
- 4 tbsp. flora;
Foar it filling fan it skûtel:
- 6-8 tbsp. l. miel,
- 400 gram Hûske tsiis,
- 1 tbsp. sûker,
- 2 bananen,
- 2 eegeltsjes foar lieren,
- sûkerpulver foar sprinkling.
Beat butter mei sûker, add miel en bakpud. Knead de teig. Divyzje it yn lytse ballen en sette yn in kuolkast foar 30 minuten koar mei mûskes, sûker, mûle, ferienige bananen. Rôlje de tee yn in rjochthoeke. Yn 'e midden sette de stof en sette de rânen. Lege op it perkmaat mei in bakbak mei in seam del, om in banaan te foarmjen, fetje mei in smakke jonk. Bake op 180 ° C foar 20 minuten. Koele, bespuieare mei sûkerpulver.
Cake "Anthill"
- 1 pakket fan margarine (250 g),
- 0.5 tbsp. sûker,
- 2 aaien,
- 1/4 tsp. soda (sêftguod mei sûch),
- 3-4 tbsp. miel,
- grienteel foar itenjen fan in bakblêd.
Foar smaak en dekoraasje gerjochten:
- 1 kin fan kondinsearre molke,
- 6 tsp. poppy,
- 200 g bûter,
- in heale bar fan sûkelade.
Tarieding fan de te:
Mjit 1 pakket fan margarine, fet 0.5 beker suiker, rôp, hammer 2 aaien, 1/4 tsp. soda, mei 10 drippen of saffiget of sâlt sûch, 3-4 koppen miel. De tee moat steil wêze, smoarch. Pas de dau troch de fleisminder. Besykje de dûnse sausagen yn ien glês op in bakbak, smoare de bakblêd mei fekânsje oalje. Bake op 20 ° C foar 20-25 minuten. In kan fan kondensmole wurdt kocht yn in wetterbad foar 1,5-2 oeren. Mar no is it makliker om te gean en te keapke kocht gekekene melk! 6 tsp. Poppy brouwe mei siedende wetter en leave oant swelling. Fertochte bakte sessen yn in bakje set, brekke yn lytse stikjes, alles mei mekke kondinsele molke, mei sûkelade bûter, mei in heule mou. Meitsje in soad slides op 'e plaat, spielje de top fan moppensamen, kinne jo boppe op in grutte rôtke sûkelarje opjaan.
Chocolate-nut cake
- 150 g sûkelade olie,
- 1 aai,
- 1/2 tbsp. sûker,
- 4 tbsp. l. crème (10%),
- 1.5 tbsp. miel.
Foar it filling fan it skûtel:
- 2 aaien,
- 1/2 tbsp. crème (10%),
- 100 g molke chocolade,
- 200 g druven sûnder piten,
- 1/2 tbsp. peeled kernels fan elke nuten,
- 1 tbsp. l. sûker.
Toanielspeallen:
- 1 sûkelade bar,
- 100 g druven sûn poppen,
- blêden fan mint.
Koken:
Chocolade bûter om te griljen mei aai, sûker en smaak. Soargje safolle mâle om in glêde, elastyske dough foar de kroech te meitsjen (sawat 1,5 jellenpoaten). Druk it yn itenfilm, pleatst yn 'e kuolkast foar 15 minuten. Teake rôlje út, set yn in foarm, makke mei bakpapier, meitsje rokken. Om te prikjen mei in gabel, bakken 15 minuten by 180 ° С. Stavere de filling, op dit stuit, smel de sûkelade yn in wetterbad, kâld nei keamertemperatuer. Ijgen mei smaak sliepe en smelle sûkelade, add sugar. Wissigde druven, snij by. Dry de nuten yn 'e oven. Grapes en nuts kombinearje mei chocolade saus. Bliuw yn 'e basis foar de cake, bakke foar in oare 30 minuten. Finale sûkelade-môt toetsje mei smelte sûkelade, dekôr mei druven en in sprig fan munt.
Nijjiersnacht
- 1 kanaal fan pûntsjes (halven)
- 250 gram kjeld,
- 1 tbsp. l. sauer crème,
- 1 pakket van vanille sûker,
- 1 tbsp. l. sûker,
- 100 g farieare marmelade,
- 50 g fan skelpen walnut kernels,
- 50 g swart bittere chocolade.
Koken:
Peart de siroop fan pears. Wy meitsje de filling oan: add the sour cream, sugar, vanilla sugar to the cottage cheese, beat it with a mixer until the air is homogeneous. Dêrnei snoeide knappe marmelade en houtnuts. Set it stof yn pearen, dekorje mei rút swarte chocolade boppe in rôt.
Salade mei persimmon en oranje, mei pomegraat
- 2 mediumgrutte orangen,
- 1 lytse grenade,
- 1-2 persimmon,
- 2-3 tsp. yoghurt.
Koken:
Persimmon waskje, fuorthelje, fuorthelje yn grutte kubes. Mei in oranj om in hûd te ferwiderjen en ek te groeien. Garnet om te skodzjen fan 'e hûd en films, om de kanaals te skieden. Yn 'e geraad sette stikken fan oranje en persimmons ynterferre. Sprieken in hânfol geraadseaten en seizoen mei joghurt.