- Dorada - 700 gram
- Frjemde munt - 40 gram
- Sâlt - 1/2 teaspoon
- Tsjerne tomaten - 250 gram
- Fresh ginger - 1 Art. in spoonful
- Olive olie - 30 miljers
- Lemons - 1/2 stikjes
- Capers - 30 gram
Wy begjinne mei de standert - wy wachtsje de dorado en reinigje it fan 'e yngewanten. Frjemde ginger rôt op in rôver. Yn in moarntûke, friske mintblêden, olie oalje, ginger en sâlt. De resultaatende marinade is folle fan ús fisk lof. Binnen elke fisk sette wy op in sliep fan citroen en op in branch fan frisse munt. Tsjerne tomaten en snel yn 'e helte. Wy lizze de fisk op in bakblêd, earder ôfsletten mei perfeartpapier. Wy ferspriede de kapers en cherry tomaten, as der in marinade wie - gie op boppe. Bake 20 minuten op 190 graden - en it is klear!
Tsjinsten: 3-4