Home Tarhun In soad minsken yn it lân of yn 't tún groeie in spesjaal soarte fan wjirm - tarragon, dy't yn' e minsken de bekendere namme tarhun neamd wurdt. En in soad doarpen sels net fertrouwe dat dit de namme fan it gers is, en net allinich in kroanisearre drank fan giftige griene kleur. Tarkhun wurdt brûkt yn iten op ferskate wizen: frisse blêden kinne oan salades tafoege wurde, fiskjen, griente, kai, reitsje mei in fûgel of fleis foar itenjen. Droege tarragon wurdt brûkt as seizgjen foar sûpen, taheakke oan kanker foar hûsbedekking fan griente, as ek yn soargroei, sadat it donkere wurdt. Mar wy sille noch altyd nei ús leafste drank weromkomme en besykje it sels te koekje. Thús tarshun hat in protte foardielen oer dat wat op plastylflasken yn produksje opnapt is. Earst is it nuttich, om't it is út frisse gers en net befettet kleuren en oare "lekkerijen". Twadder is it lekker en it kin kocht wurde nei jo smaak, mear of minder sûker te setten. Tredde, kinne jo sa folle drank kokje as jo wolle, en drinke it yn 'e hjitte sûnder beheiningen. En úteinlik wurdt de tarhun gewoan en snel taret, it moat net kofje wurde, en wachtsje oant it kâldt.
Yngrediades:- Tarragon (tarragon) Frisse 200 g
- Lemon 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Wetter kochte 400 ml
- Stap 1 Om dit drank te kreëarjen sille jo in grut barke fan tarragon, citroen, kalk en sûker hawwe.
- Stap 2 Tarkhun is goed gewoane en torn.
- Stap 3 Foegje heal in beker fan sâlt kâld wetter, citroen en kalk sûke en 1 tbsp. l. Sûker en it is goed om alles mei in ferwidering te ferbreakjen of de greens yn in blender te smiten.
- Stap 4 Dêrnei spuie de sûch en krêft goed de greens.
- Stap 5 Ferljochtsje it fekke sât mei kâld wetter, oant de winst konsistinsje (sawat sât nei wetter 1/4) en as it nedich is, suggerje oan smaak. Slaen it drinken yn in glês mei iisplaten.