- duck brisket - 2 stikken
- Nudels - 200 gram
- ginger - 50 gram
- Carrot - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 1 stikje
- chiilli puder - 1 teelippe
- Zinnamon - 1 teelekse
- Paprika - 1 teelike
- 1 teaspoon koarmerk
- fekânsje olie - 50 gram
- Soja saus - 2 artikels. spoons
- Sinterkant - 2 Art. spoons
1. Mix chili, koarmerk, sineam en paprika. Diel de kondinsjes yn twa lykweardige dielen. Rôlje de beastsje yn ien diel fan 'e sûkering, de sûker moat de boarst fan alle kanten dekke. Nim de twadde boarst en rôlje it yn 'e rest fan' e sâtsting. 2. Foechje in frettenpanne mei grienteel, lizze in duck yn it en fiere it op beide kanten foar 4-5 minuten. 3. De oven foar 250 graden foarkomme. De dok op in bakbak lizze, earder fiede mei fiedend oalje en bakke 7 minuten. 4. Slaen de woartels en Bulgaarske poppen yn skippen. Kies de ginger hiel tin. Set it griente yn in djippe frettenpanne. Sööse saus en citroen sakje taheakje. 5. Fryggroegje mei nûmers, stilstean, oant kocht. Griente moat kritysk bliuwe. 6. Ferhúzje de beek fan 'e oven en meitsje derfoar dat it klear is. Meitsje in djippe ynsidaasje as it fleis yn 'e lingte rôze kin, kin de ûntekening fuorthelle wurde. 7. Slaen de reade doek yn skippen en adde oan it griente. Duck yn Sineesk kin oan 'e tafel wurde dienen!
Servyen: 2