- warm wetter - 3/4 pakken (177 ml)
- waarme molke - 2 artikels. spoons
- fine sûker-1 1/2 teaspoons
- droege hefstien - 1 1/4 teaspoon (5 g)
- Miel - 2 beker
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Olive olie - 6 artikels. spoons
- red of swarte druven - 1 1/2 beker
- frisse rosemary - 1 Art. in spoonful
- koarsoarch sûker - 2 artikels. spoons
- Sâlt sâlt - 2 teaspoons
Wiskje it wetter, molke, sûker en hefsto yn in elektryske mixer. Meitsje it gemak om 10 minuten te stean. Meie mâle, sâlte en 2 kielpoaten fan olivelje oan it hefmegomme, slachtsje goed op in hege snelheid. Stek de hook foar de dau, ferheegje de snelheid nei middel en knead de tûk foar 8 minuten. Ynstee dêrfan kinne jo de dough mei hân mei in houten lekje mingje, en dan kniperje it lek. Lûk in grutte kok mei in protte oliveelje. Set de tee yn in bakje en rôlje it oer dat it ek even oandwaande is mei oalje. Ofdruk mei in plastysk wrap en lit de tûge stean op in kâlde plak oant it dûbeljen yn it fermogen, 1 1 / 2-2 oeren. 2. Set de dau op in flierde oerflak en diel it yn twa dielen. In grutte bakbak (of twa lyts) mei olivelje lûke, sette twa stiktsjes dough op in bakbak en oalje mei oalje op boppe. Lit 20 min stean, ôfbrutsen mei in keukentúch. Nei 20 minuten fetje jo fingers mei oaljefolle, foarmje út elke halve sirkels mei in diameter fan likernôch 20 - 22 sm. De dau mei in tuchje en litte it in oere 1 1/4 oere op in kâlde plak ophelje. It oven oant 230 graden Celsius foarkomme. Fertrearje de tee op 'e top fan it oerbliuwende olie-oalje en sprekt mei druven yn' e heale, rosemary, sûker en seel sâlle. 3. Bake foar 15 minuten, oant gouden brún. Koel foardat jo tsjinje. Serve warm of by keamertemperatuer.
Tsjinsten: 8-10