- droege hef - 2,5 teaspons
- fan waarm wetter - 310 Milliliter
- Olive olie - 6 artikels. spoons
- Sâlt - 2 teaspoons
- grutte sâlt - 1 st. in spoonful
- frisse blommen fan rosemary - 2.5. spoons
- Miel - 450 gram
- Tomaten - 100 gram (snel yn kubes, opsjoneel)
- Oliven sûnder sied - 100 gram (opsjoneel)
- Basilikjes - 8-10 stikken (opsjoneel)
It heul yn warm waarm meitsje. Litte efkes in pear minuten ynfine, en taheakje dan 3 jellen. olie oalje en mingje. It flêst yn in grutte skelje en 2 teaspons fan sâlt tafoegje, oanrinne. Foegje de gers oan. Knead de hân oant in sêfte dough is krije. Slute de film en set de bolle yn in waarm plak. Jou de test omheech, sawat 1 oere of oant de ferheging twa kear is. It olie olie lûke mei in bakfoarm (30 x 40 sm). Ferpleech de dau yn in mûs. Fertsjinne de tee mei jo fingers oer it oerflak fan it bakbak, litte de rânen fan 'e ôfstân om te rekkenjen dat de tee wer opkomt. De dau mei in film dekke en litte foar in oere ynfine. It oven oant 230 ° C foarkomme Sprekt itjinge op it oerflak fan it poarblokje fan rosemary (wat drok), in grut sâlt. Spoarje it oerbliuwende olivesje en stjoere it nei de oven. Om focaccia te meitsjen mei oliven en tomaten: slach de tomaten yn kubes. Ferjaan de olives en tomaten, olives en basil oer de tee even. Bake focaccia op 'e ûnderkant foar sa'n 25 minuten oant it oerflak draacht goud en de boaiem is ljochtbrún. Rôp de hoeke fan 'e kook om readens te kontrolearjen, foardat se fuortnimme.
Servyen: 10-12