- Miel - 1 kilo (yngrediïnten fan 'e basis :)
- Sâlte - 30 gram
- Olive olie - 100 gram
- Sûker - 15 gram
- Yeast - 35 gram
- wetter - 500 gram
- Onions - 250 gram (yngrediïnten foar it filling :)
- Olive olie - 50 gram
- Cottage cheese - 30 gram
- cherry tomaten - 50 gram
- swarte oliven - 50 gram
- grate pecorino - 20 gram
- sâlt en piper - 1 Smaak
Meitsje alle yngrediïnten foar de basis. Roll de dau yn 'e foarm fan in rûnte pie. Set in sauspan mei in lytse olie-oalje oer middelhehe. Fry de snoekde űnsen, seizoen mei sâlt en piper. Oliven sûnder poppen, Ricotta en tomaten taheakje, koekje foar in pear minuten. Fuortje fan 'e waarmte, foegje risseleare, dan kinne jo it filling koelje. Ek it filling oer it oerflak fan 'e keukbasis ôfdielje. Slút de filling mei de twadde disc fan de rôlte dough. Wokje Focaccia mei oalje en brûke de gabel om de râne fan 'e cake te drukken. Just miskien in pear gatten te dwaan yn 'e boppekant fan it pie. Bake op 200 ° C oant gouden brún. Serve hot.
Tsjinsten: 4