- Salmon filets - 500 gram
- Zucchini - 1 stuk
- Crème ~ 20% - 200 Milliliter
- Miel - 1/2 Art. spoons
- Butter - 50 gram
- Spices - - te tastean
Alderearst wurdt it filet fan salmon yn sertilen ôfsnien en wosken ûnder flinke wetter. Dęr soarje de fiskerij mei jo favorite spices sfearje - ik hie Provenkaal krûden. Yn in frettenpanne waarmje in hiel lyts oalje oalje de fisk op. Rôle om en en heal minuten fan elke kant - net mear nedich, de fisk is tige sêft. Ien kear mei in kroade bard is - kinst fan it fjoer sjen. Yn in top, smel de bûter, sette moarns yn, lei it frucht. Foegje de gewicht en smaak, en wiskje dan mei in wisk, trochgean mei de saus op 'e brân te heuljen. Sels as it fertsjinnet, ferwiderje wy it út it fjoer, de saus is klear. En, úteinlik, meitsje in side skûtsje - it griente mei lange strûken snupe. Yn in prakke panne mei in lytse oalje oalje oer in grut fjoer, frije ús griente, hieltyd opwekke (as wa't wit, dit wurdt it waskjen neamd). Letterlik 3-4 minuten. It bliuwt allinich om dizze skientme op 'e tafel te setten. Wy sette de fisk, sûp de saus en servearje mei in griente garnish. Done!
Tsjinsten: 3-4