- fan tomaten - 900 gram
- Olive olie - 1 st. in spoonful
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- smakke reade piper - 1 stjit
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
- grutte aaien - 4 stikken
- toast brood - 4 Slices
- roast Parmesan kaas - - te tastean
Meitsje tomatoes yn in blender, grind en set op. Yn in lytse frettenpanne heakje de olie oalje oer middelhehe. Foegje de knoleare en knappe read puup, fris, reitsje oant de knoffel is brune, foar sa'n 1 minuut. Meitsje de tomaten en bringe in ko. Siel mei sâlt en piper. Redigje de waarmte en kieze foar 20 minuten. Ferjit de aaien yn in tomatoesmoming. Cover en fry foar sa'n 5 minuten. Nim de frettenpanne fan 'e hjitte ôf, fuortsmite fan it lid en lit 2 oant 3 minuten stean. Lege elke aaien op in sliep fan toetsen brot. Seizgje mei tomaten saus, roastere, sâlt en piper. Fuortdalik yntsjinje.
Tsjinsten: 4