- Spaghetti - 900 gram
- Basilistyske blêden - 8 stikken
- For meatballs: beef - 330 gram
- pork - 330 gram
- Knoflook - 3 tosken
- Brún crumbs - 3/4 poppen
- aaien - 2 stikken
- Parmesan tsiis - 3/4 poppen
- pearels - 1/4 beker
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- swarte pfeffer - - te tastean
- molke - - te tastean
- Olive olie - 1/2 beker
- Foar saus: giel tongel - 1 stik
- Knoflook - 3 tosken
- bank (900 g) tomaten - 1 stikje
- bank (900 g) smoarge tomaten - 1 stikje
- wyt of reade wyn - 1/2 kop
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Sûker - 1 teaspoon
- Swarte piper - - te tastean
- pearels - 1/4 beker
1. Yn in top mei sâlte wetter kôgje de spaghetti oant klear. Garlic lit troch de parse. Fintsje de petersje feiligje. Om fleantokken te meitsjen, mûle rindfleis, sarkofoarm, knoflook, breukkoaren, tsiis, aaien, sâlt, piper, peterske en in lytse molke yn in bôle. 2. Mei jo hannen, foarmje middelgrutte fleisballen en lizze se op in bakblêd. Set de pan yn 'e frijeur foar 5-10 minuten. 3. Heulje de olivel yn in grutte potspoanne of in grutte frettenpanne oer middelhehe. Add meatballs en brún oant brún. Lege meatballen op in papieren tappel en sette ôf. 4. Hâld de űnen. Gean de knoffel troch de druk. Fintsje de petersje feiligje. Yn deselde brúnpanne tafoegje leuk en knoflook en fry foar in pear minuten, oant transparant. Foegje tomatoes, slaat tomaten en wyn, as brûkt. Sâlt, pfeffer, sûker en pearels tafoegje. Stir en kuierje oer middelhehe foar 20 minuten. 5. Foegje fleisbûten en siken mei de saus ming. Redigje de hjittens en simmer foar 30 minuten, in pear kear yngean. Sprinkle mei basil foar foardielen. 6. Sla op de platen kocht spaghetti, fleisballen mei saus, spuite ekstra parmesan en tsjinje.
Tsjinsten: 8