- ripe persimmons - 8 glêzen
- Oranje sûch - 1.5 beker
- Sûker - 6 glêzen
- brandy - te tastean
Persimmon hat net allinich in noflike smaak, mar ek in protte nuttige substans: natrium, magnesium, kalium, izer, manganese en kalsy. Persimmon yn grutte sifers befettet glucose, vitaminen A, C, P, sucrose, iodine, magnesium, en ek antioxidants. Tanksij it oanwêzigens fan pektin persimmon befoarderet it ferfeeldsysteem goed. Prestaasje: Set de persimmons yn in damp en kooe oant sêft foar sa'n 30 minuten. Wekker persimmon troch in syb en mjit it resultaat fan grutte pulp. Foar elke 2 liter pulp pulp, add 0.3 liter oranje sûke en 1,5 liter sûker. Bliuw de ûntstekende ming nei in búk en kieze oer healwetter foar 30 minuten sûnder in lid, alle 10 minuten. As de snoeiger fertsjinnet, foegje de panne út fan it fjoer. Brandy taheakke fan de berekkening fan 1/4 beker brandy per 1 liter jam. Sprekt jam oan 'e banken, kâld en set yn in kûle plak.
Tsjinsten: 4-5