Dessert fan ginger Konfiteraasje fan Ingwer, citroen en oranje sûker hat in brânende, earder sels ferbaarndige smaak mei in smaak fan citroen. Dêrnei is der in gefoel fan waarmte. Dizze delikatesse kin tafoege wurde as in smaak. Kin oan boppekant oan in bun mei bûter oanbrocht wurde. Ien of oare, moatte jo ite yn lytse dielen. De massa fan ginger is oanjûn yn ûnreine foarm. Yn it resept wurdt de helte de hiele citroen brûkt, it is makliker om it skelp út in folle fruit te skodzjen, wêrnei't it sâlt út 'e helt fan' e citroen útgroeid wurdt. De twadde heule yn it resee wurdt net brûkt.
Yngrediades:- Fresh ginger 150 g
- Oranje 1 pc.
- Lemon 80 g
- Sûker 230 g
- Zhelix 5 g
- Stap 1 Stel de nedige produkten.
- Stap 2 skodzje de oranje en citrus. Elts handige manier om út 'skimpy' fruit te squeezzjen (1 oranje en ien heal fan citroen).
- Stap 3 Yn 'e totale massa krige ik 100 ml oranje-citroneap.
- Stap 4 Lit it sintrum sakje yn 'e panne, ingel, skelpen en hout op in fûke rôt. Foegje 2 kieltpoaten fan sûker, "Zhelfix", skildere oranje en citrus skiel. Bring in ko. Foegje de rest fan 'e sûker. Bringje op in koewehe, koelje yn in lyts fjoer foar 2-3 minuten. Fuortje fan waarmte. Cool it del.
- Stap 5 Ferfiere de fertige konfitme nei in lyts bakje of vase.