- Lemons - 2 kilo
- Sûker - 1,8 kg
- Wetter - - Liters
- Cinnamon, vanille - - te tastean
Lemons moatte grûnkleinich wurde, mei in hûd op dûnte krústsen snuurt en yn in djippe skip set. Lemons gie mei boppekant fan kâld wetter wetter en lit in dei yn in waarm room wêze. Nei in dei drain it wetter, sette lemons yn in toptop en sette nije wetter (0,5 liter). Dan op in stadige brân sette, fergrieme wy lemmen foar sawat 30 minuten, oant it skelp wurdt tige sêft. Op in oare kuol kocht de sûker siroop. Om dit te meitsjen sil sûker 1/4 beker wetter en in sterke fjoer sette. Koek de siroop oant it sûker hielendal oplost. Dêrnei, ferpleatse de lemons nei de syrup. Koken foar sa'n oere, dan fuortsmite fan 'e hjitte, licht kâld en smakelje mei in blender of fleisminder. Smaak of vanille mei smaak tafoege, sûchje op dieren. Closed and sterilized.
Servyen: 9-11