De smaak fan Paprika Guliash is in nasjonaal plat fan Hongarije. As jo nei dit lân komme, moatte jo earst mei wyn behannele wurde en fiede mei goulash. Mar yn elke stêd is de smaak fan dit skip ferskillend. Fansels binne de resipes foar gulasch ek oars. Hjoed de dei meitsje wy goulashas kocht neffens it resept, opnommen út 'e wurden fan' e gids, dy't foar ús alle lusten fan dit prachtige lân foar ús iepene. It skûtel is gewoan ienfâldich taret, mar jo kinne it net allinich foar iten, mar ek foar de festive tafel. It is in smaak, befredigjend en prachtich skip. Bon appetit!
Yngrediades:- Veal 800 g
- Onion 2 pcs.
- Potatoes 3 pk.
- Pepper piper 3 pcs.
- Knipsel 4 dentines
- Tomato dressing 200 ml
- Wyn rot droech 200 ml
- Beanen wyt droech 100 g
- Sâltmar 1 tsp.
- Thyme (Thyme) droech 1 tsp.
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Paprika sâlt grûn 2 tbsp. l.
- Pepper spicy 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Fat is fris 20 g
- Stap 1 Om jo goulash te meitsjen, moatte jo it fleis fan 'e smaak, olie oalje, sipel, thyme, paprika droech, droege reade wyn, tomaten yn jo eigen sûke, bannen, sâlt, frisse piper, pear, pear, karotten, knobel, .
- Stap 2 Op 'e eve fan iten, in pear oeren of nachts, sûke de beanen.
- Stap 3 Boal de bannen oant heal kocht.
- Stap 4 Waskje, droegje it, snij it yn stikken.
- Stap 5 Heatsje de fretten pan. Fet fette, nimme de stikken út. Fry it fleis fan twa siden, rêstich út en troch, oant gouden brún. Set it yn in keuken.
- Stap 6 Skeakelje, knip de ionkubes. Fry oant sêft. Foegje de droege thyme. Mienskip, hâlde foar 2 minuten.
- Stap 7 Foegje de paprika oan 'e űnderen mei thyme. Stir en lei der nei it fleis. Frjemd de paprika net!
- Stap 8 Stap de ynhâld yn in toptop. Sâlt.
- Stap 9 Folje in glês wyn nei it fied. Bring in ko. Foechte tomaten yn jo eigen sap. Stir.
- Stap 10 Foegje de sâlte stringbeans. Slút de panne mei in lid. Op hege waarmte simmer foar 1 oere 30 minuten. Yn dizze perioade sil alkohol dampen wurde, en it fleis sil tender en wiete wurde.
- Stap 11 Kartoffel en woartels waskje, skelpje, skine de ierdappels mei in dus, en koerden yn heale ringen.
- Stap 12 Nei in oere en in heale tafoegje it griente oan it fleis en mingje. As it nedich is, fleske - siedende wetter yn it goede bedrach. Slút de panne mei in lid, en simmer 20 minuten.
- Stap 13 Yn 'e tuskentiid snoeppippers út' e ierde, snel yn grutte fjouwerkanten. Garlic wurdt skjinmakke en knippe knappe.
- Stap 14 Stel de piper en it knoflook yn 'e pan. Cut (nei smaak) skodde en gewaaklik ûnder kâld wetter mei heul piper. As dat nedich is, sâlt tafel oan 'e goulash.
- Stap 15 Piper sil it sap jaan. Steven ûnder it lid om 15-20 minuten oant it piper is sêft. Goulash is klear.
- Stap 16 De gradens fan it skûtel is ôfhinklik fan jo winsk - it sil flak wêze of dikke troch it bedrach fan wetter en sûpe út it griente. Slaen gulasch foar itenjen mei sâlt smaak, sprinkele mei droech paprika.