"Dronken pear" jo behannele mei fêste griene pears, en jo witte net wat mei har te dwaan? Om swietrok - it is banal, kompost - it is smakeloos. Wy biede om in leuke dessert te meitsjen "Griene pearen yn reade wyn mei mascarpone tsiis". Eerstje pearen, tweintich genietsje fan lekker smaak, en tredde, fertsjinje jo freonen, om't in soad ien fan sokke dessert ite! Fansels is de djoerste yngrediïnte is tsiis yn it filling nei pears. Mar lekker kinst it allinich ferfange mei iis, mar dan sil it in wat oars wêze. Altyd, keapje dizze tsiis, en jo sille it net sparje! In fleske reade wyn, in lyts spiis, in lemon, in oranje en - in dessert is klear! Genietsje ... Ferjit net ferjitten dejingen dy't jo behannele hawwe mei griene pearen.
Yngrediades:- Pear 10 pcs.
- Mascarpone kaas 150 g
- Lemon 1 pc.
- Oranje 1 pc.
- Wyn rot droech 500 ml
- Cream 200 ml
- Honey 100 g
- Carnation 8 pcs.
- Pepper geur 8 pcs.
- Anis 5 g
- Walnut 100 g
- Sûkerpulver 50 g
- Stap 1 Om in dessert te meitsjen moatte jo 10 hurd griene pearen, Mascarpone tsiis, citroen, oranje, heule fleske reade droegewei (goede kwaliteit), sierlike dikke (keapje op 'e merk), huning, walnuts; Spices: anise, sûpe piper, nekjes (as winskje, add cognac).
- Stapje 2 Skep de wyn yn 'e pot, foegje de gewicht, oranje skel, smeitsje de citruske skippen yn' e hûd, huning nei smaak. Set op in stadige fjoer, waarm, mar kôge net. Slaen it fjoer ôf, dûbelje de panne. De wyn wurdt fol mei aroma.
- Stap 3 Peilje de pearen, litte de swakken, snel de boaien om har stabiliteit te jaan.
- Stap 4 Pleatst de pearen sanft yn in búk. Set it op in stadich fjoer, slute de lid. Kear de pearen om te wangen mei wyn fan alle kanten. It is goed oft de wyn de pearen befet. Bliuwje om 20-25 minuten te flechtsjen. Pears moatte sêft wêze, mar fêst.
- Stap 5 Farije it filling. Wip de puollere sûker mei smaak, add the cheese. Stir.
- Stap 6 Finichje de pearen, fuortsmite, koelje, foarkomme de kearn, de triem om te skieden en te bewarjen, se wurde nedich. Wyn mei smaak koelje oant dik, add een paar lippen fan kognak (fakultatyf). Strain.
- Stap 7 Fry it midden fan 'e pear sierige tsiismasse.
- Stap 8 Bliuw de pearen mei smaak, sette de swartjes, smyt de saus fan 'e krûpe wyn, spjirre mei nuts. De dessert is klear! Genietsje!