- Witte wyt - 40 miljers
- Heck - 1,5 kilo
- Cornflake - 3 st. spoons
- Keuliflower - 600 gram
- Pepper en sâlt - - smaak
- Onions - 2 stikken
- Pâtelsoal - 30 miljers
- Garlic - 2 s
- bûn Dill - 1 stikje
- Lemon - 1/2 stikjes
- Basil - 1 Pinch
- Paprika - 1 teelike
- Sârme - 250 gram
1. Untbrekke de fisk, skjin it fan 'e skalen, dan sille wy it binnen en snelje yn stikken, de dikke fan dat is likernôch fjouwer oant fiif sintimeter en spielje grûn yn rinnende wetter. Wy jouwe wetter om te lûken, sâltfisk, we snoeien yn miel (koarnmerm docht it bêste). Op in heale oalje op beide kanten foar trije minuten. 2. Wy splitje de blomlêzers yn bloei, sûgje it yn sâlte siedende wetter en kieze fiif of sân minuten. Om it glês te wetterjen, sette wy it yn in kolander. 3. Skeakelje spicy saus: skelpen en snoep feon lekje, oant transparant, yn in beheine frying pan wurdt it bewarre. Sûre smaak tafoegje, hyltige dill, drukke knoflook, piper, basil, paprika en wyt wyn. Foar sawat fiif minuten sette wy op in leech fjoer. 4. Brûk de spiisde fisk op in skûtel, lykas kocht ko. Wy dekorearje mei greens en citroen. Soep servearre apart.
Tsjinsten: 8