- karkass fan in hare - 1 stik (yn ekstreem gefallen, in knyn fan in supermerk)
- pickleden komkommers - 3 liters (jo moatte soleare fan ien flesje mei bemuorre komkommers)
- piper swart grûn - 1 neffens smaak (de skerper it skûtel, de sterker de antipohmelny effekt)
- mingje jo favorite spices - 1 te tastean
- sauerkraut - 3 st. spoons (foar garnish)
- cranberry saus - 3 Art. spoons (foar garnish)
- olives - 1 st. spoon (foar dekoraasje)
- greens hongen - 1 st. spoon (foar dekoraasje)
Karsje myn hoasje, snel yn grutte stikken, lit de wetterdroegje op in djippe frettenpanne ûnder it lid, stek it hûn, oant it wurdt tender. Wês opsichtich! Lit it fied net litte, mar lit it net folslein bliuwt! In fleske komkommers wurdt iepene, en troch in tsiis of dikke sfear om de gruttere helte fan 'e sâlt te ekspresje. Mei de sâltwinning krije de brune holle soene de flüssigens elke stik dekselje en simmer langer oant it folslein klear is. Arrangearje it tarette skûtel op platen, fertsjinje op jo fermelding (olives, krûde krûden). Tsjinje de hare noch hurder mei sauerkraut, cranberry saus of sûker plom saus
Tsjinsten: 4