Der is in geweldige soad sûpreizen. Se komme yn ferskate kleuren en ferskate konsistinsjes. Soup kin kocht wurde op sawol fleis- en griente. Dêryn kinne jo tafoegje: bannen, griente, foar smaak - űnen, skouder of leeks, ferskate krûden, krûden, en oan 'e ein fan koken - oaljes, greens of sels tsiis. En al dizze ferskaat kinst by jo eigen wize kombinearje, jo eigen eigen unike masterpieces fan kulinarske keunst meitsje.
Ek jo jouwe grutte mooglikheden om sopen fan oare lannen te meitsjen:
Foar Italiaansk soap sille jo in protte grienten hawwe, lykas fennel en tomaten;
foar franse soep, keuken en fiedings te keapjen lykas "krûden fan Provence";
Smoarge sausen en koriander sil nedich wêze foar de Latynske sûker. Yn 'e Middellânske lannen binne selle yngrediïnten meastentiids. Dit is dus itselde klimaat en fergelykjende fegetaasje.
Klassieke hapkesoarch
- 1 hûn
- 1 in part fan frisse persepsje
- Ferfrede
- 1 gereinere parsnip
- 1Konnection fan frisse selder
- 4 hoeken fan lieten, yn 4 dielen snuurt
- kosher sâlt en swart grûn piper foar smaak
- seis sâlje foar smaak
- 4 karotten skele, yn 'e heale snút mei ôfsletten tops.
Om problemen te probearjen hoe't jo hierdere smakelike sopkes koekje, moatte jo it reservearje witte foar har tarieding.
1. Set it hûn yn 'e pan en felle it mei wetter, sadat it wetter it is. Parsley, turnip, parsnip, sâltwinning en onions. Seizoens mei kosher sâlt, mar sâlt en piper, bring nei in ko.
2. Soppe de sop sûnder de lid foar 40 minen te sluten, elk 5-10 minuten de skom te fuortsmite.
3. Foegje karotten, lykas piper om de sop te tastejen en te smiten foar sawat 2 oere.
4. As de sop de winske smaak krijt, sille alle fêste yngrediïnten mei in syb ferwiderje. Dan kinne de brúf kalderje, sadat alle fet op it oerflak fan 'e panne opkomt. Fuot it fet. Reitsje de siel. Dêryn kinne jo kofje stikken, grienten taheakje. Ek foar skjintme kinne jo halven fan woartels snoeie mei lieren, foegje de pasta of riis oan 'e siel. Foare dan de griene sipels oan 'e sop.
1 betsjutting: 120 kcal, fats - 1,2 g, fan har satuere - 0,25 g, kohrhydraten -14,4 g, proteins - 9,6 g, glêstried - 0 g, sodium - 686 mg.
Lentil sop mei krûden
- 2 hoeken fan lieten,
-2 moannen skodden en hakken
-2 liedingen fan fennel skele
-1 tbsp. l. hakken knokke
- 1 lintsje fan flokken
- reade hot chili peppers
- 1 tsp. koartsamen
- 1 tsp. cinnamon
- 2 tbsp. griene lentilen, goed wosken
- 8 s. griente bou
-2 blêden
-5 tsp. frisse citrusap
- huning
-1 in bûn fan switske kardewei woske en snijden yn lytse stikken
- 1 tbsp. rôze pistakken
- pearse
- 1 tbsp. l. fan wetter
Yn in djippe top, heule 2 tbsp. l. Olive oalje, tafelje de ûne, sâlt mei sâlt en frisje oant de ûne is gouden. Foegje de karotten, fennel, knoflook en chili, fry foar 30 sekonden. Add cumin, sâlt, nekjes, lentilen, seizoen mei sâlt en briede oant dien. Folje yn in pan 1/2 st. griente en brún oant it hast folslein ferdampet.
2. Foegje de oerbliuwende brún en 2 baarchblêden. Redigje de waarmte, dekke en koelje oant it griente is sêft en de lintels binne net kocht (sawat 30 minuten). Dêrnei add 2 tsp. Zitrone sap, huning en koartsje.
3. Meitsje in pesto-saus: yn in blender, smoargende pistasys, fûgels, 3 tsp. Zitrone sap en wetter, moarns mingje. Sprinkle 1 tbsp. l. Olive-oalje en snoek oant glêd, ûngefear 2 minuten. As it nedich is kin pesto wat ferwiderje mei in lyts bedrach fan heulend wetter of brún.
4. Jou de sop oer de platen, yn elk taheakke in lekker fan pesto.
1 servet: 353 kcal, fet - 14 g, wêrfan sâlt - 1,6 g, kohrhydraten - 45 g, protten - 15 g, glês - 13 g, natrium - 378 mg.