Jo sille nedich wêze:
500 gram lam of 400 gram swart
2 tbsp. spoons fan fet
6-8 ierdewurkers
2 karrotoaren
1 pearsleat
2 tongersdei
2 tbsp. tabletop tomato paste
1 tbsp. in lekke weide miel
sâlte, swarte ierdpiper
in pear poppen fan swart piper
bay leaf
pearelsgrins.
Metoade foar tarieding:
-from swartbrêch snip de stikken, sprekje mei sâlt en piper, briede yn in hjitkeappe mei bûter;
- de tomaten foar in pear minuten;
- Smeie de bôle yn in djippe briedpanne, foegje bromke, tomaten en simmer foar sa'n 40 minuten;
- moarnsmiddels, greens, ierappels, piper, bayblêd, sâlt en bringe oan 'e readiness.