Preservaasje zucchini foar de winter
In ienfâldige resepsje foar konservearre korgetten betsjuttet it gebrûk fan acht liters of saak as fjouwer twa-liter. Grienten op dizze manier kocht, komme elastysk, krúnich en ûnsinnich lekker, sadat se feilich de bêste winternacht wêze kinne!
Nije yngrediïnten:
- Squash - 5 kg
- dill umbrellas
- bay leaf
- garlic
- swarte poppenkoers
- hynderadige blêden
- wetter 3,5 liter
- sâlt - 7 s. l.
- Sûker - 6 s. l.
- 9% - 300 g
Metoade foar tarieding:
- Binne it wetter yn in kuulpen, sâlje, sûker en mingje oant oplost.
- Sels as it wetter krijt, soarget er yn 'e panne.
- Bereidzje greens - krystbeie bliuwt yn strippen 4-5 sm breed, smakke knoflookten en snel as it nedich is.
- Banken wassen, droegen, lizze oan 'e boaiem fan elke dillegroep, in strip fan krystdok, in pear klokken fan knoksel, 6 boeren fan piper en ien leafblêd.
- Squash de wekker, skodzje de hûd net. Meitsje se yn segmen mei in dikke fan 1,5-2 sm.
- Plak de sirkel boppen fan 'e greens yn in bakje, folje mei heilende soleil en dekke mei linnen.
- Oan 'e boaiem fan in grutte pot lizze in skjinne keukentúch en sette dêr jellen.
- Bliuw de jagers mei warm waarm dat it de hals net sawat 2 sm rint.
- Wannear't it wetter krijt, sloech it waarm en sterilisearje de dieren foar 10 minuten.
- Nim de kranen út 'e panne en rôlje se op.
- Slaen de linende hoeken op 'e kop, dûbele mei in heule blanke en litte it foar in dei brea.
Lazy konsineken
Dizze metoade is brûkber foar dyjingen dy't gjin tiid hawwe om te ferjitten mei de sterilisaasje fan dieren. Nettsjinsteande de ienfâld, is dizze recipe sûkini foar de winter net slimmer as de klassiker! It bepaalde bedrach fan yngrediïnten wurdt berekkene foar in literkoffer, dus ferheegje it yn ferhâlding mei it oantal pland "sunset".
Nije yngrediïnten:
- zucchini
- Sûker - 2 tsp.
- Sâlt - 1 tsp.
- 9% - 2 tsp.
- dill umbrella
- swarte poppenkoers
- hynder
- bay leaf
- garlic
Metoade foar tarieding:
- Banken skjin en droege.
- Bereidzje greens - skuordje in flak fan krystbeam, skelp en snok knokkelje en snijje yn grutte stikken fan dotsikels. yngrediïnten
- Sla op de boaiem fan 'e kan fan dill, greens, en op' e top zammotovat skaad mei krûden squash.
- Jou de zucchini mei warm wetter en lit it 10 minuten brea.
- It wetter útlûke en it siedende wetter werom yn 'e bakje.
- It siedende wetter foar de twadde kear ôffe, sâlle, sûker en sûker oan it folgjende diel fan heul wetter taheakje, dûke yn en fuortendaliks de lid mei in masine op.
- Slaen de jager mei in lid ôfslach, dekke mei in blank en lit it foar 24 oeren stean.
As jo sjogge, is it "faul" resept foar konservierte sûkini foar de winter tige ienfâldich, en it koetsjen makket net folle tiid! Oan 'e wei is it net nedich om griente mei rûntsjes te sieden. Jo kinne kebek, kubbel of hichten meitsje. Ek as jo wolle, kinne jo tafoegje oan de blêden grien genêskatten foar smaak.