Purple salad salad mei bûk, tsiis en herring nei jo smaak is in bytsje as in sâlt "Hering ûnder fûgel", mar de oanwêzichheid fan tsiis en bemuorre lyzen jout him nije karakteristike notysjes! Salade is net allinnich lekker, mar ek prachtich - tank oan it beetroot hat it in noflike purple kleur! Om de salade te meitsjen hat jo net folle tiid te nimmen, ried ik yn 't foarstel om te kôgjen en te kôgje de beets en wachtige eieren, en ek de herringfilets te meitsjen, de hûd en de boaien fuort te heljen!
Yngrediades:- Beets 2 pcs.
- Salt 0.5 tsp.
- Tafelstoel 1 tbsp. l.
- Wetter kochte 200 ml
- Mayonnaise 230 g
- Sâlte herring 0,5 pk.
- Onion purple 0,5 pk.
- Koe hurd 180 g
- Eiers wite 7 pcs.
- Sugar 0.5 tsp.
- Stap 1 Om de sâlt te meitsjen, sille wy sâlte herringfilets sûnder hûd en bonken, poarper ûnnoaze, wite wite eagen, gekke bisten, hurde tsiis, mayonaes, heuvelde wetter, 6% moast, sâlt, sûker nedich hawwe.
- Stap 2 Lytse űnen wurde gien, snijden yn lytse kûpen en gie mei marinade, besteande út heilich wetter, tafelang, sûker en sâlt. Wy ferlitte de űnen om te marinearjen.
- Stap 3 Wylst de űnen marinearre wurde, wurdt hurd kieze yn lytse kubes en sette yn in saladesfeart.
- Stap 4 tafoegje oan 'e kaas yn' e kûbels snel fan deselde grutte filet fan sâlte herring.
- Stap 5 Wy kôge de gekke en koelde rôtkes, snelje se yn kubels (sawat deselde grutte as tsiis) en fekje har oan de sâltappel oan tsiis en herring.
- Stap 6 Foar kochte wachtige eagen wurde gien, snijden yn willekeurige lytse stikken en tafoegje oan de rest fan de yngrediïnten.
- Stap 7 Dêrnei add de ûne, dêr't wy de marinade earst fusearje.
- Stap 8 Folje de feroare yngrediïnten mei mayonaesje.
- Stap 9 Slaat de salade. Om smaak kin it in sâlt sâlt wêze, benammen as it herringen sâlt wurdt. Wy sette de salade yn 'e kuolkast foar sa'n 1 oere.
- Stap 10 Nei in oere litte wy leuke sûker yn dielen of yn in mienskiplike saladesfeart, dekorearje as winske.