Cherry jam - resepsje nûmer 1
De populiteit fan sûchte en sûrbere beieren yn 'e húshâldlike kusten is swier om te oerbefeljen, lykas kirst wurdt beskôge as de keninginne fan' e tún. Hûspresaboraasjes, dy't ús beppe saken opsicht rôlje, brocht yn berne-berne-ûnbeskikbere freugde en foarpunt fan in goede jûn. Njonken de smaak hat dizze dessert in soad nuttige eigenskippen. Tsjerken befetsje Vitaminen C, B en P, folyske sûr, aktive yngrediïnten, izer, en folle mear. Litte wy it reseptje fan kryste jam beskôgje, dy't in ûnferjitlik smaak en in protte nuttichheid jaan sil.
Yngrediades:
- tsjerken mei bonken - 1 kg
- Sûker - 1 kg
- wetter 150 ml
Metoade foar tarieding:
- Yn it earstoan is it needsaaklik om de beien te waskjen en de stienen te ûnderskieden.
- Dan feroarje wy de kirst yn in kontener en sliepe mei sûker. Wetterbericht
- It is needsaak om yn sa'n steat te litten, oant de fruit net tawiisd wurdt. Sûker moat folslein ferliede.
- Soargje om de kontener mei gaze te dekken, sadat de wapens en de fleanen net fleane.
- As de beyten folslein yn har sap binne, ferpleatse en stadich de ynhâld en mingje op it lestichste fjoer.
- In tradisjonele resept foar jam fan tsjerken omfettet it koetsjen fan fruchten yn in mienskiplike pan. Mar wy biede in oarspronklike manier.
- Earst in leppel fan cherry-sûkerfloeien yn in aparte rasterkeamer kontener.
- Set op in stadich fjoer en wachtsje op it kofje.
- Dan binnen 4-5 minuten, moatte jo it gemak opwekke, sêftmoedigje, sadat de beien net wrinkele en net "krûpe".
- Earst in soad blasen sil ferskine, en it boartsje sil in soad krije.
- Oan 'e ein fan' e tiid sil de flüssigens "kalm" wurde, en dat betsjut dat it tiid is om fan 'e oven te ferwiderjen.
- Kontrolearje de readsite - drippe wat siroop op 'e plaat en sjoch: as it net ferspriedt, dan is de stof klear.
- De fertikte part moat yn in sterilisearre jacht setten en trochgean mei de tarieding fan it twadde part.
- Fjirder te kuierjen op in fergelykbere prinsipe, oant de krystertier is folslein fertiend.
- De ûntsteane jam fan 'e kirsten moat opwekke wurde mei droege lekkende linnen, earder kocht yn wetter.
- Dêrnei ferkeapje as keamertemperatuer. En tsjinje foar tee!
Taljochting: fan 'e oanjûne kwantiteit fan yngrediïnten, neffens dit resept fan kryste jam, wurde twa cananen fan 0,5 liter frijlitten. Nettsjinsteande de dwaasheid fan it proses, krije jo in lekker, delikat en lekker dessert.
Hoe te meitsjen kryste jam: resepsje nûmer 2
Net minder interessante opsje, om't it mooglik is in dessert te meitsjen, is jam fan tsjerken mei sûkelade. Dizze twa yngrediïnten wurde kombinearre op 'e bêste manier, it jaan fan de delikatesse in unyk smaak mei bittere notysjes fan kofje en in swiete aroma fan ripe kirsten. Litte wy in metoade prate by it opstellen fan sokke goeden.
Yngrediades:
- cherry - 500 g
- frisse citrusap - 1 oseoap
- Sûker - 200 g
- swart bittere chocolade - 100 g
- Cognac of roemmel tsjuster (fakultatyf) - 100 ml
- wetter 50 ml
Metoade foar tarieding:
- De earste stap om in tsjustere kirstjam te koekje is om de beien te waskjen, te skodzjen fan 'e stokken en gie nei in bak.
- Toppers mei lemonap, wetter en sûkerje mei sûker.
- Sla op in stadich fjoer en, sêftmoedigje, bring de siroop nei in ko.
- Dêrnei ferminderje de waarmte nei in minimum en gie dan yn cognac / rum.
- Op in lyts fjoer kieze it gemak foar 25 minuten en ried dan wolris.
- Dan de container fan 'e oven ôfslokke en mei stikken gebrochene sûkelestof.
- Rinje oant de massa unifoarm is.
- Cool by keamertemperatuer.
- In lekker kirstige jam mei petten is klear!
Sa'n traktaat kin servearre wurde oan in teaterpartij, dy't brûkt wurdt as saus foar fritters of pankakes, en hout is in lekker. Bon appetit!